Plats & accompagnements

Pas envie de décider du dîner à 19 h devant le frigo ? Ce menu du vendredi 4 septembre enchaîne entrée, plat, accompagnement et dessert avec un seul four réglé à 200 °C. Le rétroplanning est déjà fait : il ne reste qu’à cuisiner.

Préparez vos lasagnes à l’avance et congelez-les sans perdre leur fondant ni leur gratiné. Pâtes légèrement précuites, sauce bien réduite et fromage avant congélation : découvrez les astuces simples pour retrouver des lasagnes dorées et savoureuses, même après un passage au congélateur.

Une quiche courgette et fromage moelleuse, fondante et surtout jamais détrempée. Le secret ? Faire suer les dés de courgettes avant de les incorporer à l’appareil. Avec du comté, du chèvre frais et quelques rondelles sur le dessus, cette recette facile devient parfaite pour un repas de rentrée.

Un gratin généreux et facile avec du riz crémeux, du brocoli encore légèrement croquant et beaucoup de fromage. Cuit directement sur une plaque, il offre une croûte dorée et croustillante sur presque toute la surface.

Une pâte dorée et croustillante cache une garniture crémeuse au poulet, petits pois et carottes. Découvrez cette tourte façon chicken pot pie, un grand classique américain généreux et réconfortant.

Le pastel de calabacín est une terrine froide espagnole à base de courgettes, œufs et fromage frais. Facile à préparer la veille, elle se déguste fraîche en entrée ou à l’apéritif, avec ou sans thon.

Une salade de tortellinis fraîche et généreuse à préparer à l’avance, avec roquette, poivron, oignon rouge et salami. Elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et s’emporte facilement pour un déjeuner pratique et gourmand.

Un risotto crémeux inspiré de la pizza napolitaine, avec tomate, ail, origan et mozzarella fondante. Une recette italienne généreuse et parfumée, parfaite pour changer du risotto classique.

Cette soupe de tomates rôties au fromage mise sur des légumes caramélisés au four pour offrir un goût intense et légèrement sucré. Crémeuse, réconfortante et anti-gaspi, elle se prépare en grande quantité et se congèle facilement en portions.

Des rondelles de courgette remplacent la pâte dans ces mini-pizzas faciles à préparer. Avec leur sauce tomate, mozzarella et basilic, elles offrent une collation salée gourmande et originale, idéale pour la rentrée ou un apéritif maison.

Moelleux, gourmands et faciles à préparer, ces muffins salés aux carottes, poivron et fromage sont parfaits pour les collations de rentrée, les goûters et les lunchbox.

Un ragoût de poulet généreux et réconfortant, préparé avec des pois chiches, des poivrons et une sauce tomate parfumée au laurier. Grâce à la cocotte-minute, le poulet devient tendre rapidement pour un plat familial facile à servir avec du riz, du pain ou de la semoule.

Des wraps végétariens généreusement garnis de courgettes et d’oignons grillés, tomates fraîches, salade croquante et sauce crémeuse. Une recette colorée, facile et rapide à préparer pour un déjeuner gourmand, avec des légumes de saison et une tortilla bien souple.

Ce flan aux courgettes à l’aneth offre une texture fondante et facile à trancher. Une recette simple pour écouler les courgettes du jardin et changer du traditionnel gratin, à déguster tiède ou froid.

Les cannellonis de courgettes remplacent les pâtes par de fines lamelles garnies de ricotta, puis gratinées avec une sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan. Une recette légère, gourmande et naturellement sans gluten.

Cette crème de courgette onctueuse transforme quelques légumes d’été en une soupe veloutée et réconfortante. Facile à préparer avec de l’oignon, de l’ail, du bouillon et une touche de crème, elle se déguste chaude ou froide, avec quelques herbes fraîches.

Une omelette fine garnie de tomate, mozzarella fondante et verdure, roulée dans une tortilla tiède : ce wrap se prépare rapidement et transforme quelques ingrédients du placard en un petit-déjeuner salé gourmand.

La Msabbaha est une spécialité libanaise proche du houmous, mais servie avec des pois chiches entiers et tièdes. Crémeuse, parfumée au tahini, au citron et à l’ail, elle se déguste avec du pain pita chaud.

Des tartines de pain de campagne croustillantes garnies de pesto, d’œufs au jaune coulant, de parmesan et de basilic frais. Une recette rapide et gourmande, parfaite pour un petit-déjeuner original ou un brunch maison.

Des pilons de poulet bien dorés mijotent doucement avec du romarin, des pommes de terre, des carottes et des petits pois. Une recette familiale généreuse et facile à préparer en cocotte, avec un bouillon parfumé et une viande tendre.