Recettes spéciales

Frais, colorés et légers, les rouleaux de printemps maison deviennent irrésistibles avec une vraie sauce cacahuète bien équilibrée. Une recette simple, pleine de textures et parfaite à partager à l’apéritif ou au dîner.

Anne-Sophie Pic revisite l’œuf à la coque avec des mouillettes façon œuf mimosa, une mayonnaise maison à l’estragon et du pain doré au beurre demi-sel. Une recette simple, raffinée et ultra gourmande qui transforme un classique de l’enfance en vrai plat signature.

Des cubes de bouillon faits maison avec des légumes frais, du curcuma et des herbes aromatiques. Une alternative simple, naturelle et bien plus savoureuse que les versions industrielles.

Le latte nordique séduit par ses arômes épicés et sa texture crémeuse sans contenir de caféine. À base de pissenlit, chicorée et lait végétal, cette boisson chaude offre une alternative douce au café, parfaite pour commencer la journée ou se détendre le soir.

Le badami gosht est un curry indien à l’agneau aux amandes, doux et crémeux, parfait pour découvrir une cuisine parfumée sans excès de piment. Facile à préparer, ce plat riche en saveurs séduit par son équilibre et sa texture onctueuse.

La soupe de fraises s’impose comme le dessert parfait du printemps : rapide à préparer, légère et rafraîchissante. Avec quelques ingrédients simples, elle sublime le goût des fraises tout en offrant une alternative originale aux desserts classiques.

Paprika-Möhren faciles : mini poivrons farcis au fromage frais, sans cuisson, prêts en 15 minutes. Une idée apéritive originale et parfaite pour Pâques.

Découvrez le carrot cake ultra moelleux, épicé et facile à réussir, avec glaçage cream cheese onctueux. Un classique gourmand pour toutes les occasions.

Le risotto, c’est le plat qui impressionne tout le monde mais qui demande traditionnellement une surveillance constante — 20 minutes à remuer sans arrêt devant la casserole.

Faire des gnocchis maison, ça semble compliqué. Avec le Thermomix, c’est en réalité l’une des recettes les plus simples et les plus gratifiantes qui soit.

En Crète, quand une famille se réunit pour un mariage ou une grande célébration, il y a un plat qui ne manque jamais à la table : le gamopilafo.

La langue de bœuf, souvent mal aimée, peut devenir une entrée d’une finesse remarquable quand on la traite à la manière japonaise.

Le batch cooking pendant le Ramadan, c’est avant tout du bon sens : moins de fatigue, moins de gaspillage, plus de sérénité.

Dans le vaste répertoire de la cuisine maghrébine, peu de plats occupent une place aussi sacrée et réconfortante que la chorba frik algérienne.

ces bricks au saumon fumé feront toujours sensation à table, que ce soit pour un ftour, un apéritif ou un repas léger improvisé.

Pendant le Ramadan, la cuisine doit rester un plaisir et non une source d’épuisement.

Le confit de canard consiste à cuire des cuisses de canard dans leur propre graisse fondue après salage et rinçage, assurant conservation longue durée et texture fondante.

La Chandeleur, le 2 février, célèbre les crêpes françaises. La recette bretonne nécessite un temps de repos pour une texture parfaite et une cuisson soignée.

Quand on parle de classiques japonais simples mais addictifs, l’Agedashi tofu arrive en tête. Ce…

En plein Veganuary ou simplement pour une Épiphanie inclusive, la galette des rois végane s’impose…