Recettes

Le tarator est une soupe froide bulgare ultra fraîche au yaourt, concombre, ail et aneth. Une recette crémeuse et légère, préparée en seulement 10 minutes et servie bien froide avec des noix croquantes.

Un gaspacho de tomates bien frais, accompagné de saumon, framboises, myrtilles et jeunes pousses. Une entrée estivale originale, fraîche et pleine de contraste, à préparer à l’avance pour laisser les saveurs se développer.

Ces barquettes de laitue aux crevettes, quinoa et maïs offrent une assiette fraîche, légère et colorée. Garnies de légumes croquants, de quinoa et d’herbes fraîches, elles se préparent en 25 minutes et sont parfaites pour un déjeuner estival.

Une envie de dessert gourmand sans passer des heures en cuisine ? Cette coupe glacée vanille et chocolat associe des boules de glace vanille à une sauce au chocolat coulante et quelques feuilles de menthe. Un dessert express, élégant et facile à préparer en seulement 10 minutes.

La salade russe à la mayonnaise réunit pommes de terre, carottes, petits pois, œufs durs, thon, poivron et olives dans une préparation généreuse et crémeuse. Une recette familiale facile à préparer, idéale en entrée, en accompagnement ou pour un pique-nique.

Fraîche, croquante et sans cuisson, cette salade de concombre à l’oignon rouge se prépare en seulement 10 minutes. Avec du citron, de l’huile d’olive et des herbes fraîches, elle accompagne parfaitement les grillades et les repas d’été.

Des prunes fondantes et légèrement caramélisées, rôties au miel, au citron et à la cannelle, puis garnies de noix croquantes. Un dessert de saison simple et gourmand à préparer en 30 minutes.

Haricots rouges, pois chiches, concombre, tomates et poivron rouge composent cette salade fraîche et colorée. Relevée d’une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive, elle se prépare en 15 minutes et se déguste aussi bien à la maison qu’à emporter.

Cette tarte aux mirabelles met à l’honneur les petits fruits dorés de l’été. Avec une pâte précuite à blanc, des mirabelles bien égouttées et une touche de sucre, vous obtenez une tarte croustillante, fondante et légèrement caramélisée.

Moelleux, parfumés et remplis de morceaux de mirabelles fraîches, ces muffins à la cannelle sont une délicieuse recette de saison, facile à préparer en seulement 35 minutes.

Un poulet rôti doré et parfumé, accompagné de prunes fondantes légèrement caramélisées au miel. Une recette sucrée-salée facile à préparer au four, idéale pour un repas chaleureux et original.

Une salade tropicale pleine de fraîcheur avec mangue, avocat, framboises, feta et pignons grillés. Une recette facile, colorée et légèrement sucrée-acidulée, prête en seulement 15 minutes.

Cette salade de courgettes crues en rubans reste fraîche et croquante sans baigner dans son jus. L’astuce consiste à faire dégorger les courgettes avant de les assaisonner. Citron, feta, menthe et pignons complètent cette recette estivale simple, prête en une trentaine de minutes.

De petits pains au sésame garnis d’un steak végétal doré, de fromage fondant, de salade croquante, de tomates et de cornichons : ces mini veggie burgers sont prêts en seulement 20 minutes. Une recette facile et généreuse, parfaite pour un apéro dînatoire ou un repas avec les enfants.

Ce parfait glacé aux abricots et au miel se prépare sans sorbetière grâce à une pâte à bombe et une crème fouettée. Crémeux, fruité et facile à préparer plusieurs jours à l’avance, il se conserve au congélateur et se tranche directement au moment du dessert.

Pastèque, melon, tomates cerises et burrata se réunissent dans cette salade d’été fraîche et colorée. Avec du basilic, de l’huile d’olive et des perles de balsamique, elle est prête en 10 minutes, sans aucune cuisson.

Avec leur pâte feuilletée dorée et leur garniture fondante aux fraises fraîches, ces petits feuilletés sont le dessert parfait quand on veut se régaler sans passer des heures en cuisine.

Cette salade méditerranéenne de pastèque et pois chiches est le genre de recette estivale qu’on adopte dès la première bouchée. Pastèque bien froide, concombre croquant, pois chiches, menthe fraîche et amandes grillées se retrouvent dans une vinaigrette citronnée à l’huile d’olive. Une salade sans cuisson, prête en seulement 15 minutes.

Poivrons rouges et aubergines grillés entiers, chair fondante, ail et huile d’olive : l’escalivade de légumes est une spécialité catalane simple et pleine de saveurs. Servie froide ou à température ambiante avec du pain grillé, elle se prépare facilement à l’avance.

Cette parmigiana de courgettes blanche revisite la célèbre parmigiana italienne sans tomate. Des courgettes grillées, de la béchamel, de la ricotta et du fromage sont superposés avant de passer au four pour obtenir un gratin fondant et bien doré.