Recettes

Les cookies de Cyril Lignac cachent un cœur ultra-fondant sous des bords bien dorés. Avec deux chocolats et une pâte roulée en boudin, cette recette permet d’obtenir des cookies réguliers et gourmands.

Une pâte sablée friable, une généreuse couche de Nutella et un crumble doré : ce gâteau émietté au Thermomix est facile à préparer et terriblement gourmand.

Cette soupe de légumes au Thermomix associe courgette, petits pois et épinards pour un velouté vert et ultra-lisse. Servie avec des croûtons dorés et quelques pousses de pois, elle offre un délicieux contraste entre douceur et croustillant.

Un riz fondant mijoté dans une sauce tomate avec pommes de terre, carotte, poivron et petits pois. Une recette familiale généreuse et facile à préparer au Thermomix, parfaite pour un dîner de semaine sans surveillance.

Des bouchées de yaourt grec glacé aux framboises et myrtilles, enveloppées d’une fine coque de chocolat croquant. Un dessert frais, fruité et gourmand, facile à préparer à l’avance pour le goûter ou une petite douceur estivale.

Un gâteau à la courgette ultra-moelleux, parfumé à la cannelle et aux noix, recouvert d’un glaçage onctueux au fromage frais. Une recette américaine surprenante où la courgette apporte une texture fondante sans se faire remarquer.

Une île flottante gourmande avec une meringue aérienne, une crème anglaise vanillée et de généreuses cerises Amarena. Leur sirop acidulé apporte une belle touche fruitée, tandis que les miettes croustillantes contrastent avec le fondant de la meringue. Un dessert classique, facile et vraiment spectaculaire.

Le clafoutis aux mirabelles de Cyril Lignac est un dessert simple, moelleux et généreux. Les mirabelles restent entières avec leurs noyaux pour préserver leur forme, tandis que l’eau-de-vie apporte une délicieuse note fruitée. Une recette facile à préparer dès l’arrivée des mirabelles sur les étals.

Un apéro à l’italienne frais et coloré, prêt en seulement 15 minutes ! Mozzarella fondante, tomates cerises juteuses, basilic frais, pesto et pain composent une assiette estivale simple et généreuse. Une recette sans cuisson compliquée, parfaite pour les soirées d’été, les repas entre amis ou un apéritif improvisé.

Ces tagliatelles à la puttanesca associent une sauce tomate parfumée à l’ail, aux olives noires et vertes et aux câpres. Une recette italienne simple, rapide et généreuse, parfaite pour un dîner de semaine. Les pâtes sont enrobées d’une sauce savoureuse et relevée, avec une touche de persil frais.

Ces cornets feuilletés à la rhubarbe associent une pâte dorée et croustillante à une compotée fondante et légèrement acidulée. Faciles à préparer avec une pâte feuilletée du commerce, ils offrent un dessert gourmand et élégant, parfait pour profiter de la rhubarbe de saison.

Ce pain d’avoine rustique associe farine de blé et flocons d’avoine pour une mie dense et moelleuse. Sa croûte croustillante, parsemée de flocons et de graines, apporte une délicieuse touche croquante. Un pain maison généreux, parfait au petit-déjeuner ou pour accompagner les repas.

Le saumon à la plancha se prépare facilement avec une cuisson vive et maîtrisée. Sa peau devient croustillante tandis que la chair reste tendre et moelleuse. Servi avec du citron, du basilic et un filet d’huile d’olive, ce plat rapide met parfaitement en valeur le goût du poisson.

Croustillants à l’extérieur et moelleux à cœur, ces beignets de courgette vegan se préparent sans œuf avec de la farine de pois chiches. Prêts en 20 minutes, ils sont servis avec une salade fraîche de tomates cerises, oignon rouge et menthe pour un résultat aussi gourmand que coloré.

Cette tortilla espagnole au thon est épaisse, dorée et moelleuse à cœur. Découvrez les bonnes techniques pour réussir sa cuisson, bien répartir le thon et obtenir une texture fondante sans tortilla qui se casse au retournement.

Ce riz au poulet et aux légumes est un plat complet, économique et facile à préparer dans une seule poêle. Riz basmati, poulet tendre, carottes, courgette, poivron et petits pois mijotent avec du curcuma et du cumin pour un repas familial généreux et parfumé.

Le roti indien est un pain plat sans levure, fin et souple, préparé avec de la farine de blé et cuit rapidement sur une plaque bien chaude. Facile à réaliser, il accompagne parfaitement les currys et les plats de lentilles.

Ce toastie au poulet et pesto associe une focaccia dorée, des poivrons rouges rôtis, du poulet tendre et du fromage fondant. Facile et rapide à préparer, ce sandwich chaud croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur est parfait pour un déjeuner gourmand ou un dîner express.

Ces barres de nougat à l’avoine et au chocolat sont incroyablement simples à préparer : pas besoin de four, seulement quelques ingrédients et un peu de patience au réfrigérateur.

Un ragoût végétarien crémeux et réconfortant, préparé en 25 minutes avec des haricots blancs, du tofu croustillant, du poireau, des haricots verts et des épinards. Une recette simple à la poêle, avec une sauce tomate onctueuse et deux textures de tofu.