Recettes

Envie d’un dessert léger et rafraîchissant ? Ce tiramisu au citron remplace le café par un sirop citronné et un généreux lemon curd, pour une version estivale aussi fondante qu’acidulée.

Entre les couches d’aubergines grillées, la mozzarella fondante, la sauce tomate, les tomates cerises et les câpres, ce mille-feuille végétarien est aussi élégant que gourmand. Une recette simple qui impressionne à table.

Avec ses pêches bien mûres, sa glace pilée, ses morceaux de fruits frais et son délicat parfum de romarin, ce granité maison est la boisson idéale pour les journées chaudes. Facile, rapide et prêt en 10 minutes.

Fondants, parfumés et colorés, ces poivrons rouges grillés au pesto sont sublimés par une burrata crémeuse et quelques touches de pesto au basilic. Une entrée estivale facile à préparer et idéale pour recevoir.

Envie d’une boisson rafraîchissante ? Ce mojito à la framboise mêle la fraîcheur de la menthe, l’acidité du citron vert et la douceur des framboises dans un cocktail coloré prêt en seulement 5 minutes.

Croquante, parfumée et pleine de fraîcheur, cette salade de concombre à l’asiatique associe une sauce soja-sésame, du vinaigre de riz, de la coriandre et des graines de sésame. Une recette rapide, légère et idéale pour accompagner vos repas d’été.

Fraîche, colorée et généreuse, la salade de fruits de mer à la catalane réunit langouste, crevettes, calamar, pommes de terre et légumes croquants dans une vinaigrette à l’huile d’olive et au citron. Une recette idéale pour les repas d’été.

Envie d’un dessert léger et gourmand ? Ce tiramisu aux pêches revisite le classique italien avec des pêches juteuses, une crème au mascarpone aérienne et des biscuits délicatement imbibés. Une recette facile à préparer la veille, idéale pour les repas d’été.

Ces rillettes de maquereau fumé sont la recette parfaite pour un apéritif gourmand. Crémeuses, parfumées au citron et aux herbes fraîches, elles se préparent en 10 minutes et se dégustent sur du pain grillé ou des crackers.

Fraîche, légère et élégante, cette soupe froide au melon et aux crevettes est l’entrée parfaite des journées d’été. Facile à réaliser en 20 minutes, elle associe la douceur du melon à des crevettes fondantes, relevées de piment et d’herbes fraîches.

Fondante à cœur, croustillante sur le dessus grâce à son streusel doré, cette tarte au fromage blanc est un grand classique des desserts maison. Facile à réaliser, elle se savoure aussi bien froide que tiède au dessert ou au goûter.

Envie d’une alternative aux lasagnes traditionnelles ? Cette lasagne froide façon Caprese associe tomates juteuses, mozzarella ou burrata, pesto, parmesan et pignons grillés entre des feuilles de lasagne refroidies. Une recette fraîche, légère et idéale pour les repas d’été.

Plus doux que les anchois classiques, les anchois blancs apportent une touche iodée délicate à cette salade César revisitée. Avec sa romaine croquante, ses croûtons maison dorés à la poêle et sa sauce César onctueuse, cette recette rapide est idéale pour un déjeuner ou un dîner estival.

Envie d’un dessert aussi beau que gourmand ? Ce semifreddo aux fraises associe une crème aérienne à la vanille et de généreux morceaux de fraises fraîches. Facile à préparer à l’avance, il se tranche comme un gâteau glacé et impressionne à chaque dégustation.

Croquante, fondante et délicatement acidulée, cette tarte aux abricots et à la crème associe une pâte sucrée dorée, une crème diplomate légère et de beaux abricots frais. Une recette élégante qui fera sensation à l’heure du dessert.

Envie d’un repas rapide et gourmand ? Ce bol de vermicelles de riz sautés au poulet et aux oignons verts associe un poulet tendre mariné, des vermicelles fondants et une sauce parfumée à la soja et à l’huile de sésame. Une recette idéale pour un dîner prêt en moins de 30 minutes.

Moelleux, léger et très facile à préparer, ce clafoutis salé aux courgettes associe des courgettes fondantes, un appareil crémeux aux œufs, du fromage gratiné et une touche de maïs. Une recette parfaite pour un déjeuner d’été, un dîner rapide ou un pique-nique gourmand.

Moelleux, savoureux et faciles à préparer, ces petits muffins aux œufs, fromage et légumes sont parfaits pour le meal prep. Ils se conservent plusieurs jours au réfrigérateur et se dégustent aussi bien au petit-déjeuner qu’en encas, en brunch ou à l’apéritif.

Moelleuse, savoureuse et rapide à préparer, cette frittata aux courgettes, feta et tomates cerises est idéale pour un dîner léger, un brunch ou un pique-nique. Une recette méditerranéenne simple qui plaît à toute la famille.

Moelleux, savoureux et facile à réaliser, ce pain de mie maison aux flocons d’avoine offre une mie tendre et une légère saveur de céréales. Une recette idéale pour remplacer le pain de mie industriel au quotidien.