Pâtisserie & desserts

La crème diplomate, cette merveille légère et polyvalente, est déjà un pilier de mes recettes…

Quand on parle de desserts japonais ultra-tendance, les gaufres soufflées (ou plutôt les soufflé pancakes…

En plein Veganuary ou simplement pour une Épiphanie inclusive, la galette des rois végane s’impose…

Dès que janvier pointe le bout de son nez, la galette des rois reprend ses…

Le number cake, ce gâteau qui a conquis Instagram et les tables d’anniversaire françaises depuis…

Ah, ces deux crèmes qui font tourner la tête des pâtissiers amateurs et pros !…

Le fraisier, ce monument de la pâtisserie française qui évoque instantanément les dimanches en famille,…

Le chocolat, ce péché mignon universel qui traverse les époques sans jamais se démoder. En…

On tombe souvent sur elle sans forcément la nommer. Dans un mille-feuille bien croustillant, quand…

Chaque mois de janvier, c’est le même rituel. Les galettes apparaissent partout, vitrines pleines, promesses…

Il suffit d’un mug, d’un micro-ondes et de quelques ingrédients du placard pour voir apparaître…

Les perles du Japon au lait de coco, c’est le petit plaisir doux et réconfortant…

Laurent Mariotte a partagé une recette de cheesecake brûlé ultra-gourmande : une crème onctueuse au…

Le clafoutis aux cerises, originaire du Limousin, est un dessert rustique et généreux : une…

Le gâteau au fromage blanc est un classique de la cuisine familiale française (et alsacienne…

Icônes du petit-déjeuner nord-américain, les cinnamon rolls maison séduisent par leur pâte briochée ultra-moelleuse et…

Quand les figues arrivent à pleine maturité, leur chair sucrée et légèrement miellée appelle un…

Le flan pâtissier, avec sa pâte croustillante et sa crème vanillée épaisse et parfumée, reste…

Le gâteau de ménage, spécialité lorraine (surtout autour de Nancy et Metz), est une brioche…

Rien ne vaut le parfum d’une plaque de chouquettes maison tout juste sortie du four…