courgettes

Des courgettes farcies d’une préparation fondante à la viande hachée, aux herbes et à la tomate, puis gratinées au four avec du fromage. Un plat familial généreux, moelleux et doré, parfait pour cuisiner les courgettes de saison.

Une courgette, deux œufs et 20 minutes suffisent pour préparer ces cocottes fondantes au jaune coulant. La crème moutardée et la pointe de miel transforment ce dîner express en petite recette vraiment gourmande.

Des courgettes râpées, du parmesan, des œufs et de la chapelure pour préparer de petites galettes dorées et croustillantes. À la poêle ou au four, cette recette facile transforme les courgettes en croquettes gourmandes, parfaites en accompagnement, à l’apéritif ou pour faire aimer les légumes aux enfants.

Une tarte salée généreuse avec des courgettes fondantes, de la viande hachée bien assaisonnée et du fromage gratiné. Une recette familiale facile, idéale pour utiliser les courgettes du réfrigérateur et préparer un dîner complet.

Ces rouleaux de courgette farcis à la viande remplacent les pâtes des cannelloni pour un plat plus léger mais tout aussi gourmand. Garnis de sauce tomate et de mozzarella fondante, ils cuisent au four jusqu’à obtenir un gratiné doré. Une recette familiale parfaite pour utiliser les courgettes.

Courgettes +32 %, tomates +31 %, haricots verts +24 % : plusieurs légumes courants ont fortement augmenté en un an. Pourtant, certains choix au moment des courses permettent de limiter la facture, du surgelé aux produits déclassés en passant par deux légumes dont le prix baisse.

Des œufs brouillés crémeux avec des courgettes légèrement caramélisées : cette recette espagnole simple et économique se prépare en 15 minutes, sans four. Un plat d’été léger, savoureux et parfait pour utiliser les courgettes du jardin.

Les beignets de courgettes de Laurent Mariotte cachent une étape impossible à accélérer : une heure de dégorgeage avant de presser les légumes. C’est ce qui permet d’obtenir des beignets dorés et croustillants plutôt que mous et gorgés d’huile.

Pas envie de décider du dîner à 19 h devant le frigo ? Ce menu du vendredi 4 septembre enchaîne entrée, plat, accompagnement et dessert avec un seul four réglé à 200 °C. Le rétroplanning est déjà fait : il ne reste qu’à cuisiner.

Une quiche courgette et fromage moelleuse, fondante et surtout jamais détrempée. Le secret ? Faire suer les dés de courgettes avant de les incorporer à l’appareil. Avec du comté, du chèvre frais et quelques rondelles sur le dessus, cette recette facile devient parfaite pour un repas de rentrée.

Le pastel de calabacín est une terrine froide espagnole à base de courgettes, œufs et fromage frais. Facile à préparer la veille, elle se déguste fraîche en entrée ou à l’apéritif, avec ou sans thon.

Des rondelles de courgette remplacent la pâte dans ces mini-pizzas faciles à préparer. Avec leur sauce tomate, mozzarella et basilic, elles offrent une collation salée gourmande et originale, idéale pour la rentrée ou un apéritif maison.

Des wraps végétariens généreusement garnis de courgettes et d’oignons grillés, tomates fraîches, salade croquante et sauce crémeuse. Une recette colorée, facile et rapide à préparer pour un déjeuner gourmand, avec des légumes de saison et une tortilla bien souple.

Ce flan aux courgettes à l’aneth offre une texture fondante et facile à trancher. Une recette simple pour écouler les courgettes du jardin et changer du traditionnel gratin, à déguster tiède ou froid.

Les cannellonis de courgettes remplacent les pâtes par de fines lamelles garnies de ricotta, puis gratinées avec une sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan. Une recette légère, gourmande et naturellement sans gluten.

Cette crème de courgette onctueuse transforme quelques légumes d’été en une soupe veloutée et réconfortante. Facile à préparer avec de l’oignon, de l’ail, du bouillon et une touche de crème, elle se déguste chaude ou froide, avec quelques herbes fraîches.

Un pavé de cabillaud doré et croustillant posé sur une ratatouille généreuse de courgettes, aubergines et poivrons. Une recette estivale simple, légère et pleine de saveurs.

Ce poulet mijoté aux courgettes et couscous est le plat parfait quand on veut manger généreusement sans passer des heures en cuisine. Des pilons dorés, une sauce tomate parfumée, des courgettes fondantes et du couscous composent une recette familiale, réconfortante et facile à préparer en cocotte.

Cette tortilla de courgettes est une version estivale, légère et fondante de la célèbre omelette espagnole. Facile à préparer, elle se déguste aussi bien tiède que froide et accompagne parfaitement les repas d’été.

Des frites de courgettes panées au four, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Une recette facile sans friteuse, avec une chapelure au parmesan et une sauce blanche aux herbes, parfaite pour l’apéritif ou en accompagnement.