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Pâtisserie & desserts
Retrouvez des recettes de pâtisserie et desserts pour toutes les occasions. Gâteaux, biscuits et douceurs faciles à réaliser pour petits et grands gourmands.
Moelleux, légèrement épicés, pas trop sucrés, avec ce petit goût d’automne qui fait du bien même en plein février.
Une texture entre flan et cheesecake japonais, moelleuse, fondante, qui tremble légèrement quand on secoue l’assiette.
Le fondant chocolat et crème de marrons est un dessert irrésistible. Apprenez à le préparer facilement pour vos repas d’hiver.
Le gâteau au fromage au lait de poule ou eggnog cheesecake pour les puristes, est…
Le tiramisu traditionnel peut être allégé en remplaçant le mascarpone par de la ricotta, obtenant…
Cyril Lignac enseigne une méthode d’émulsion du chocolat pour des textures lisses, améliorant la pâtisserie pour professionnels et amateurs grâce à sa pédagogie.
Quand on veut un gâteau de goûter simple, parfumé et qui ramène instantanément en enfance,…
Quand l’envie de sucré frappe sans prévenir, les cookies s’imposent comme le réflexe ultime. Ce…
L’intolérance au lactose touche de plus en plus de Français environ 30 à 50 %…
Quand on veut un dessert qui craque sous la dent et fond en bouche, avec…
La tarte tropézienne, ce bijou de la Côte d’Azur qui sent bon les vacances, la…
Quand on cherche une gourmandise rapide, sans four, qui craque sous la dent et qui…
Quand on veut impressionner sans sortir des sentiers battus, le Paris-Brest revisité à la pistache…
La crème diplomate, cette merveille légère et polyvalente, est déjà un pilier de mes recettes…
Quand on parle de desserts japonais ultra-tendance, les gaufres soufflées (ou plutôt les soufflé pancakes…
En plein Veganuary ou simplement pour une Épiphanie inclusive, la galette des rois végane s’impose…
Dès que janvier pointe le bout de son nez, la galette des rois reprend ses…
Le number cake, ce gâteau qui a conquis Instagram et les tables d’anniversaire françaises depuis…
Ah, ces deux crèmes qui font tourner la tête des pâtissiers amateurs et pros !…
Le fraisier, ce monument de la pâtisserie française qui évoque instantanément les dimanches en famille,…