Recettes

Faire des gnocchis maison, ça semble compliqué. Avec le Thermomix, c’est en réalité l’une des recettes les plus simples et les plus gratifiantes qui soit.

Ils sortent du four bien dorés, encore tièdes, avec une mie souple et des morceaux de feta qui fondent juste ce qu’il faut.

En Crète, quand une famille se réunit pour un mariage ou une grande célébration, il y a un plat qui ne manque jamais à la table : le gamopilafo.

Des champignons, un peu de pesto, quelques antipasti… et tout se met en place naturellement.

Franchement, quand la semaine est longue et qu’on rentre fatigué, je n’ai pas envie de…

Une crème qui tremble encore quand on sort le moule du four, un fond feuilleté qui craque sous la dent, ces petites taches brunes en surface qui sentent le caramel chaud.

C’est riche sans être lourd, parfumé et tellement réconfortant.

Une quiche au brocoli et saumon simple, crémeuse et toujours un succès.

Ceux qui gonflent correctement, qui restent bien moelleux à l’intérieur et qui dorent comme il faut sur le dessus.

Une quiche aux asperges toute simple, pleine de fraîcheur printanière. Rien de compliqué, juste de bons ingrédients et un peu d’amour dans la pâte.

Rien de compliqué, juste du temps, de la patience… et beaucoup d’amour dans la cocotte.

Une sauce simple et pleine de goût. Elle se prépare en quelques minutes avec des ingrédients du placard, et apporte ce mélange parfait de sucré, salé et légèrement fumé.

Cette paella aux crevettes et poulet a ce petit goût de partage et de soleil qu’on adore.

Un plat simple, généreux et facile à aimer. Ces cannelloni sont fondants, bien gratinés et parfaits pour un repas tranquille à la maison.

Plus simples à faire qu’on ne l’imagine, ces bretzels vegan maison retrouvent tout le charme des vrais Laugenbrezel.

Pâte épaisse et moelleuse, fruits rouges qui éclatent à la cuisson, un filet de miel encore chaud sur le dessus… difficile de rêver meilleur début de journée.

Un plat simple et généreux, facile à faire quand on veut bien manger sans se compliquer, et toujours apprécié autour de la table.

De grosses pâtes farcies à la ricotta crémeuse et aux épinards fondants, sont faciles à préparer et plaisent toujours à tout le monde.

le lundi passe mieux quand un muffin au citron vert attend sur le comptoir, une petite thérapie maison.

Les mochi au chocolat, on en prend un… puis deux… et sans s’en rendre compte, il n’y en a déjà plus.