ricotta

Des spaghettis enrobés d’une sauce crémeuse aux épinards et à la ricotta, relevée par le gorgonzola et ponctuée de noix croquantes. Une recette simple, généreuse et prête en 25 minutes.

Des ravioli frais remplacent les feuilles de lasagne dans cette recette cuite entièrement à la poêle. Sauce tomate, ricotta et mozzarella s’assemblent en quelques minutes pour obtenir un plat généreux, fondant et gratiné, sans précuisson des pâtes.

Les tiropitakia sont de petits triangles grecs de pâte filo garnis de feta et de ricotta. Croustillants, dorés et faciles à préparer, ils sont parfaits pour l’apéritif et se congèlent même avant cuisson.

Un filet de dorade à la peau croustillante servi avec du couscous, un ragoût fondant d’aubergines et tomates façon alla Norma, puis une crème de ricotta aux herbes. Une recette méditerranéenne élégante mais facile, prête en une quarantaine de minutes.

Des aubergines rôties, de la ricotta, des herbes fraîches et une fausse mayonnaise au yaourt grec : une recette simple, crémeuse et légère, parfaite en entrée ou en accompagnement pendant les beaux jours.

Des aubergines grillées roulées autour d’une farce crémeuse à la ricotta, aux épinards et au parmesan, posées sur un lit de quinoa. Une recette végétarienne généreuse, facile à préparer et suffisamment gourmande pour réconcilier toute la famille avec les plats sans viande.

Les cannellonis de courgettes remplacent les pâtes par de fines lamelles garnies de ricotta, puis gratinées avec une sauce tomate, de la mozzarella et du parmesan. Une recette légère, gourmande et naturellement sans gluten.

Ces cannellonis ricotta-épinards offrent une farce moelleuse, une sauce crémeuse et un gratiné de parmesan irrésistible. Un classique italien généreux, facile à préparer à l’avance et encore meilleur réchauffé le lendemain.

Des aubergines finement tranchées, grillées puis roulées autour d’une garniture fondante de ricotta et mozzarella. Nappés de sauce tomate et gratinés au four, ces rouleaux d’aubergines offrent un plat végétarien méditerranéen aussi gourmand qu’élégant.

Courgettes grillées, tomates cerises, mozzarella et ricotta : cette parmigiana de courgettes se prépare en couches et gratine au four pour un résultat fondant, doré et plein de saveurs méditerranéennes.

Cette parmigiana de courgettes blanche revisite la célèbre parmigiana italienne sans tomate. Des courgettes grillées, de la béchamel, de la ricotta et du fromage sont superposés avant de passer au four pour obtenir un gratin fondant et bien doré.

Le roulé de courgettes gratiné associe de fines lamelles de courgettes, un fromage frais onctueux, de la dinde et des herbes aromatiques avant un léger passage au four pour un gratin doré et fondant.

Léger, coloré et savoureux, ce gratin de courgettes et de courges d’été associe une sauce onctueuse, des légumes parfaitement fondants et une croûte croustillante au parmesan. Toutes les astuces pour un résultat jamais aqueux.

Craquez pour ces chaussons feuilletés aux pêches, une recette simple et rapide à base de pâte feuilletée, de ricotta et de pêches fraîches. Un dessert doré, croustillant et gourmand, prêt en seulement 25 minutes.

Le mille-feuille de pain carasau aux tomates cerises et fromage frais est une entrée estivale sans cuisson composée de fines feuilles de pain carasau, de fromage frais crémeux, de tomates cerises, de basilic et d’huile d’olive. Cette recette italienne offre un délicieux contraste entre le croustillant du pain et l’onctuosité de la garniture.

Crémeuse, légère et parfumée, cette trempette à la ricotta et aux herbes se prépare en 10 minutes avec de la ricotta fouettée, du citron, de l’ail et des herbes fraîches. Une recette idéale pour accompagner des crudités, du pain grillé ou des crackers à l’apéritif.

Entre le cheesecake et la mousse, ces verrines à la ricotta, au citron et au basilic séduisent par leur texture légère et crémeuse. Les amandes grillées apportent une touche croquante qui sublime ce dessert frais et raffiné.

Ces omelettes à la crème de ricotta au citron associent une omelette française moelleuse à une garniture fraîche et crémeuse. Une recette simple, prête en 15 minutes, parfaite pour un repas léger ou un brunch gourmand.

Légère, crémeuse et délicatement parfumée, cette mousse ricotta citron est un dessert sans cuisson prêt en quelques minutes. La ricotta fouettée, la crème montée et le citron offrent une texture aérienne et une fraîcheur idéale après un repas.

Cette tarte rustique aux courgettes et fromage frais associe une pâte croustillante, une garniture crémeuse parfumée à l’ail et au thym, et de fines rondelles de courgettes fondantes. Une recette simple, savoureuse et idéale pour un déjeuner léger ou un dîner d’été.