recettes d’été

Spécialité emblématique de Majorque, le tumbet est un gratin généreux mêlant pommes de terre, aubergines, poivrons et sauce tomate maison. Une recette méditerranéenne simple, économique et idéale pour profiter des légumes de saison.

Bien plus que de simples décorations, les fleurs comestibles apportent saveurs, parfums et originalité aux recettes. Voici cinq idées simples pour les utiliser au quotidien.

Fraîche, légère et pleine de saveurs, cette version française du tzatziki associe concombre croquant, yaourt onctueux et herbes aromatiques pour accompagner grillades, crudités ou sandwichs tout l’été.

Prête en cinq minutes, cette burrata aux fraises et framboises joue sur un contraste irrésistible entre crémeux, fraîcheur et notes sucrées-acidulées. Une recette estivale simple, élégante et pleine de saveurs.

Généreux en fruits, fondant à souhait et très simple à préparer, ce clafoutis aux abricots est le dessert idéal pour profiter pleinement des fruits de saison. Un grand classique familial qui fait toujours l’unanimité.

Avec quelques fruits, un peu d’eau et un congélateur, les glaces à l’eau maison deviennent le dessert rafraîchissant le plus simple de l’été.

Plus légère qu’une salade de pâtes classique, cette version au pesto de courgettes mélange fraîcheur, crémeux et saveurs grillées pour un repas d’été simple et ultra gourmand.