dessert

Des cookies moelleux façonnés en boules puis trempés dans du chocolat fondu. Une recette gourmande et facile où le passage au réfrigérateur permet de conserver une forme bien ronde et un cœur tendre.

Des crêpes à la vanille encore tièdes, nappées d’un caramel au verjus légèrement acidulé et accompagnées de crème fouettée. Une recette gourmande qui revisite les traditionnelles crêpes au sucre avec un caramel brillant, équilibré et parfumé.

Un carrot cake ultra moelleux aux noix de pécan, parfumé à la cannelle et au gingembre, avec un glaçage au fromage frais. Un gâteau généreux, fondant et facile à préparer pour un anniversaire ou un goûter gourmand.

Des sablés en forme de feuille, parfumés au sirop d’érable et garnis d’une crème fondante à l’érable. Le secret pour garder des biscuits bien nets ? Une pâte suffisamment froide avant la découpe et une cuisson surveillée de près.

Un gâteau moelleux à la noix de coco, surmonté de framboises, myrtilles et fraises fraîches. Les blancs montés en neige apportent une texture légère malgré la coco râpée. Une recette simple, peu sucrée et parfaite pour profiter des fruits rouges de saison.

Moelleux, parfumé et légèrement acidulé, ce bundt cake au citron vert revisite le traditionnel gâteau au yaourt. Son glaçage citron vert se glisse dans les cannelures du moule et apporte une finition fraîche et gourmande.

Une crème bavaroise aérienne moulée en couronne, garnie d’amarettis écrasés et nappée de caramel tiède. Un dessert élégant, facile à préparer à l’avance et parfait pour impressionner sans passer des heures en cuisine.

Pas une goutte de crème dans le réfrigérateur ? Ce caramel se prépare avec du lait, du sucre et du beurre en une dizaine de minutes. Plus fluide à chaud, il épaissit en refroidissant jusqu’à prendre presque la texture d’une pâte à tartiner.

Des pommes de pin dans un dessert ? De très jeunes cônes verts peuvent être confits dans un sirop jusqu’à devenir ambrés et intensément résineux. Voici lesquels récolter, comment les préparer et surtout les précautions à connaître avant de se lancer.

Une pâte à tartiner à la pistache de la marque Dulci fait l’objet d’un rappel national après la détection d’un dépassement du seuil réglementaire d’ochratoxine A.

La pavlova aux fruits rouges façon Cyril Lignac combine une meringue craquante et fondante, une chantilly légère et une généreuse garniture de fruits frais. Facile à préparer à la maison malgré son allure de dessert de chef, elle s’impose comme l’un des desserts les plus élégants et gourmands du printemps.

Une mousse au chocolat à l’ancienne vendue chez Grand Frais, Fresh, Mon Marché et Banco Fresco fait l’objet d’un rappel national. Certains pots en verre pourraient contenir des morceaux de verre. Les consommateurs sont invités à ne plus consommer ce dessert et à le rapporter en magasin pour remboursement.

Ces gaufres maison faciles et rapides se préparent avec quelques ingrédients du placard et offrent une texture moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur. Une recette simple, parfaite pour transformer un goûter ordinaire en vraie pause gourmande en famille ou entre amis, sans passer des heures en cuisine.

Le chocolat est entouré de nombreuses idées reçues : prise de poids, acné, addiction, effets sur le cœur ou le moral. Voici ce qui est vrai, faux ou plus nuancé selon les spécialistes et ce qu’il faut réellement savoir avant de culpabiliser devant une tablette.

Christophe Michalak a vendu l’intégralité de son entreprise et tourne définitivement la page de ses boutiques. Le célèbre pâtissier français veut désormais ralentir le rythme, voyager, rencontrer des producteurs et “ouvrir un autre chapitre” après des années à la tête de son empire gourmand.

Le ginger cake de Laurent Mariotte est un cake moelleux et épicé, facile à préparer et encore meilleur le lendemain.

Christophe Michalak préside le concours de la meilleure tropézienne 2026 à Saint-Tropez. Huit candidats et un dessert mythique au cœur de l’événement.

Le Café Richelieu du Louvre accueille une carte signée Jessica Prealpato. Une expérience gourmande unique mêlant pâtisserie haut de gamme et vue exceptionnelle sur la pyramide.

Le tiramisu traditionnel peut être allégé en remplaçant le mascarpone par de la ricotta, obtenant…

Les perles du Japon au lait de coco, c’est le petit plaisir doux et réconfortant…