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mercredi 11 février 2026
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Pâtisserie & desserts

Actualité

Rappel laits infantiles : 24 familles portent plainte contre État et Nestlé

La crise éclate fin novembre 2025 avec le premier rappel de plusieurs lots de laits en poudre Guigoz 1er âge et Guigoz Confort Relais, produits par Nestlé.
Gâteaux & entremets

Biscuits roulés à la cannelle : le petit plaisir spirale qui rend accro en une bouchée !

Imaginez un sablé croustillant, avec ces jolies spirales brunes à la cannelle qui tourbillonnent à l'intérieur, et une petite touche de glaçage qui file quand on croque.
Recettes

Omelette aux courgettes : le twist vert qui transforme vos petit-déjeuners en festins santé !

Ce plat humble, fusion de simplicité et de nutrition, conquiert les tables du monde entier.
Recettes

Recette de pancakes aux pommes caramélisées à la cannelle, spécial automne

ces pancakes ne sont pas une mode éphémère : ils symbolisent le retour aux plaisirs simples en cuisine.
Recettes

Comment préparer un risotto à la courge et au safran crémeux et parfumé

Doré, enveloppant, profondément réconfortant, il incarne une cuisine d’hiver moderne : chaleureuse, lisible, mais jamais fade.

3 déclinaisons irrésistibles de crème diplomate au Thermomix : Café, Pistache, Citron

Pâtisserie & desserts Mona K. -
La crème diplomate, cette merveille légère et polyvalente, est déjà un pilier de mes recettes Thermomix. Mais en 2026, avec les tendances pâtissières françaises...

Recette des gaufres soufflées japonaises : nuages fluffy à tester

Pâtisserie & desserts Mona K. -
Quand on parle de desserts japonais ultra-tendance, les gaufres soufflées (ou plutôt les soufflé pancakes revisités en gaufres, mais souvent appelées ainsi pour leur...

Crème diplomate vs crème mousseline : laquelle choisir ?

Gâteaux & entremets Mona K. -
Ah, ces deux crèmes qui font tourner la tête des pâtissiers amateurs et pros ! Diplomate d’un côté, mousseline de l’autre : deux cousines...

Fraisier Thermomix :  le dessert printanier ultra Léger à la crème diplomate

Gâteaux & entremets Mona K. -
Le fraisier, ce monument de la pâtisserie française qui évoque instantanément les dimanches en famille, les anniversaires joyeux et les marchés gorgés de fraises...

La crème diplomate au chocolat Thermomix en moins de 12 minutes 

Pâtisserie & desserts Mona K. -
Le chocolat, ce péché mignon universel qui traverse les époques sans jamais se démoder. En ce début 2026, alors que les tendances pâtissières françaises...

Crème diplomate au thermomix : méthode simple et résultat pâtissier

Gâteaux & entremets Mona K. -
On tombe souvent sur elle sans forcément la nommer. Dans un mille-feuille bien croustillant, quand la crème reste légère malgré les couches de pâte....
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