Pâtisserie & desserts

Recettes

Pancakes dorés et ultra fondants : le rituel gourmand que je fais chaque week-end

Ceux qui gonflent correctement, qui restent bien moelleux à l’intérieur et qui dorent comme il faut sur le dessus.
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Cette quiche aux asperges est si bonne qu’elle disparaît en 10 minutes à table !

Une quiche aux asperges toute simple, pleine de fraîcheur printanière. Rien de compliqué, juste de bons ingrédients et un peu d’amour dans la pâte.
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Le secret d’un ragoût de bœuf aux légumes ultra tendre enfin révélé

Rien de compliqué, juste du temps, de la patience… et beaucoup d’amour dans la cocotte.
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Vous n’achèterez plus jamais de sauce barbecue après cette recette

Une sauce simple et pleine de goût. Elle se prépare en quelques minutes avec des ingrédients du placard, et apporte ce mélange parfait de sucré, salé et légèrement fumé.
Recettes

Impossible d’y résister : cette paella aux crevettes et poulet fait toujours l’unanimité

Cette paella aux crevettes et poulet a ce petit goût de partage et de soleil qu’on adore.

L’île flottante parfaite : les secrets de chef pour un dessert qui fait chavirer les tables

Actualité Mona K. -
Meringue aérienne, crème anglaise à la nappe, caramel qui craque — trois gestes simples, trois pièges à éviter.

Croustillantes, fondantes, miellées : les samsas aux amandes et noisettes qui font craquer le Ramadan

Événements / Occasions Mona K. -
Ces samsas sont plus qu’un dessert : un rituel sucré qui apporte joie et énergie.

Vous n’avez plus de beurre ? Voici par quoi le remplacer dans un gâteau au chocolat (et le résultat est bluffant)

Pâtisserie & desserts Mona K. -
Ce gâteau prouve qu’en pâtisserie, l’innovation n’est pas toujours spectaculaire : parfois, elle se cache simplement dans un fruit vert, discret… mais redoutablement efficace.

Par quoi remplacer le mascarpone ? L’alternative parfaite pour un tiramisu léger et réussi

Pâtisserie & desserts Mona K. -
Ce tiramisu revisité prouve que la tradition n’est pas figée. En cuisine, l’innovation naît souvent des contraintes. Changer le mascarpone n’a rien d’un sacrilège.

Quatre-Quarts : Le gâteau Breton éternel qui affole encore les fours 

Pâtisserie & desserts Mona K. -
En ces temps où la pâtisserie virevolte entre innovations moléculaires et tendances vegan, un classique breton s'impose comme un roc inébranlable : le quatre-quarts.

Comment réussir une panna cotta à la fraise au Thermomix ? Recette simple et rapide

Pâtisserie & desserts Mona K. -
Fraîche, onctueuse et délicatement fruitée, cette panna cotta à la fraise au Thermomix est le dessert parfait pour terminer un repas sur une note légère et gourmande.
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