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Laurent Mariotte
Pour ses plats mijotés et ses recettes du dimanche, Laurent Mariotte privilégie le poulet de Janzé, une volaille bretonne Label Rouge réputée pour sa chair tendre, généreuse et savoureuse.
Du pain doré au beurre et au sucre muscovado, une compote de rhubarbe légèrement acidulée et une crème mascarpone onctueuse : cette recette de Laurent Mariotte transforme le pain perdu en dessert raffiné et généreux.
Le ginger cake de Laurent Mariotte est un cake moelleux et épicé, facile à préparer et encore meilleur le lendemain.
Une coupe de fraises simple mais incroyablement parfumée : fraises fraîches, basilic, citron et chantilly vanillée. Un dessert signé Laurent Mariotte qui mise sur la saison et la simplicité.
Laurent Mariotte propose une astuce simple pour sublimer les fraises sans sucre. En version Thermomix, cette recette rapide associe Skyr, citron et ingrédients riches en magnésium pour un dessert frais, énergétique et parfait contre les coups de fatigue.
Avec l’arrivée des premières fraises, Laurent Mariotte propose des idées simples pour les sublimer sans les dénaturer. Skyr, citron, tiramisu ou soupe froide : des recettes faciles qui mettent en valeur le goût naturel de ce fruit de saison.
La soupe de fraises s’impose comme le dessert parfait du printemps : rapide à préparer, légère et rafraîchissante. Avec quelques ingrédients simples, elle sublime le goût des fraises tout en offrant une alternative originale aux desserts classiques.
Un plat qui réconforte en un clin d’œil, avec ce petit goût fumé qui change tout.
Cette recette, ultra-simple mais ultra-efficace, transforme un poulet entier en star de table.
Le bœuf mironton prouve qu’un plat humble peut traverser les générations sans perdre son âme. Une leçon de cuisine… et de bon sens.
La galette de riz remplace la pâte à crêpe traditionnelle par une feuille de riz fine. Technique inspirée Laurent Mariotte adaptée à la cuisine rapide.
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