chocolat

Des truffes au chocolat et aux biscuits sans cuisson, fondantes à cœur et légèrement croquantes grâce aux morceaux de biscuits. Une recette facile pour le goûter ou un anniversaire.

Des cookies moelleux façonnés en boules puis trempés dans du chocolat fondu. Une recette gourmande et facile où le passage au réfrigérateur permet de conserver une forme bien ronde et un cœur tendre.

Un gâteau au chocolat dense et généreux, inspiré de la pâtisserie italienne, avec un cœur de ganache qui reste fondant après cuisson. Une recette simple où le timing de cuisson fait toute la différence pour obtenir ce contraste entre pâte cacao cuite et centre crémeux.

Des cookies au cacao moelleux et joliment craquelés, roulés dans le sucre glace puis garnis d’un mini-œuf en chocolat à la sortie du four. Une recette facile et gourmande, parfaite pour Pâques, le goûter des enfants ou une pause chocolatée.

Les brookies réunissent le meilleur du brownie et du cookie dans un même carré : une base chocolatée fondante, une couche de cookie dorée et des pépites généreuses. Une recette facile et ultra-gourmande à partager au goûter ou avec un café.

Des pancakes épais, dorés et ultra moelleux cachent un cœur fondant de pâte à tartiner chocolat-noisette. Faciles à préparer en 15 minutes, ces pancakes farcis au chocolat transforment un simple petit-déjeuner en véritable moment gourmand. Une recette familiale qui fait toujours son petit effet à la découpe.

Avec trois bananes trop mûres, préparez 12 muffins banane-chocolat moelleux, généreusement garnis de pépites fondantes. Une recette anti-gaspi facile, économique et idéale pour remplir les boîtes à goûter toute la semaine. Ils se conservent plusieurs jours et se congèlent très bien.

Ces boules énergétiques chocolat coco se préparent en 15 minutes sans cuisson. À base de dattes, cacao, amande et noix de coco, elles offrent un goûter fondant et gourmand, parfait pour les enfants, les lunchbox ou une pause maison. Elles se conservent 7 jours au réfrigérateur et se congèlent facilement.

Des bouchées de yaourt grec glacé aux framboises et myrtilles, enveloppées d’une fine coque de chocolat croquant. Un dessert frais, fruité et gourmand, facile à préparer à l’avance pour le goûter ou une petite douceur estivale.

Ces barres de nougat à l’avoine et au chocolat sont incroyablement simples à préparer : pas besoin de four, seulement quelques ingrédients et un peu de patience au réfrigérateur.

Entré comme apprenti au Nelson à seulement 16 ans, Michaël Fils en était devenu le patron. À 47 ans, il ferme les deux boutiques de cette pâtisserie historique de Saint-Étienne, fondée en 1911, après un brutal recul des ventes et 115 ans d’activité.

Une envie de dessert gourmand sans passer des heures en cuisine ? Cette coupe glacée vanille et chocolat associe des boules de glace vanille à une sauce au chocolat coulante et quelques feuilles de menthe. Un dessert express, élégant et facile à préparer en seulement 10 minutes.

Préparez de délicieuses bouchées glacées aux fraises enrobées de chocolat avec du yaourt grec, des fraises fraîches et un nappage chocolaté ultra croquant. Une recette facile, sans cuisson, parfaite pour l’été.

Véritable phénomène sur les réseaux sociaux, le crookie associe le feuilletage du croissant au fondant du cookie pour un résultat ultra gourmand.

Une mousse au chocolat à l’ancienne vendue chez Grand Frais, Fresh, Mon Marché et Banco Fresco fait l’objet d’un rappel national. Certains pots en verre pourraient contenir des morceaux de verre. Les consommateurs sont invités à ne plus consommer ce dessert et à le rapporter en magasin pour remboursement.

Fête des Mères : chocolats, coffrets raffinés, douceurs artisanales ou paniers apéritifs… les cadeaux gourmands restent une valeur sûre pour faire plaisir simplement et créer un vrai moment d’émotion autour des saveurs qu’une maman aime vraiment.

Le chocolat est entouré de nombreuses idées reçues : prise de poids, acné, addiction, effets sur le cœur ou le moral. Voici ce qui est vrai, faux ou plus nuancé selon les spécialistes et ce qu’il faut réellement savoir avant de culpabiliser devant une tablette.

Les mochi au chocolat, on en prend un… puis deux… et sans s’en rendre compte, il n’y en a déjà plus.

Tout se joue avec trois ingrédients de base. Des choses que presque tout le monde a déjà dans la cuisine…

Cyril Lignac enseigne une méthode d’émulsion du chocolat pour des textures lisses, améliorant la pâtisserie pour professionnels et amateurs grâce à sa pédagogie.