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chocolat
Fête des Mères : chocolats, coffrets raffinés, douceurs artisanales ou paniers apéritifs… les cadeaux gourmands restent une valeur sûre pour faire plaisir simplement et créer un vrai moment d’émotion autour des saveurs qu’une maman aime vraiment.
Le chocolat est entouré de nombreuses idées reçues : prise de poids, acné, addiction, effets sur le cœur ou le moral. Voici ce qui est vrai, faux ou plus nuancé selon les spécialistes et ce qu’il faut réellement savoir avant de culpabiliser devant une tablette.
Les mochi au chocolat, on en prend un… puis deux… et sans s’en rendre compte, il n’y en a déjà plus.
Tout se joue avec trois ingrédients de base. Des choses que presque tout le monde a déjà dans la cuisine…
Cyril Lignac enseigne une méthode d’émulsion du chocolat pour des textures lisses, améliorant la pâtisserie pour professionnels et amateurs grâce à sa pédagogie.
Le chocolat, ce péché mignon universel qui traverse les époques sans jamais se démoder. En…
La babka, c’est cette brioche tressée qui donne l’impression d’être ultra-compliquée alors qu’elle est à…
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Oubliez les bûches pâtissières lourdes après un repas copieux : les bûches glacées maison reviennent…
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