batch cooking

Moins sucrées et plus naturelles, les confitures maison se conservent parfois moins longtemps. La congélation devient alors une solution simple et efficace pour éviter le gaspillage.

Tim Anderson veut rendre la cuisine japonaise plus simple et accessible. Dans son nouveau livre, le vainqueur de MasterChef explique comment préparer ramen, gyozas, sushis ou tempuras à la maison avec seulement quelques ingrédients faciles à trouver.

Des cubes de bouillon faits maison avec des légumes frais, du curcuma et des herbes aromatiques. Une alternative simple, naturelle et bien plus savoureuse que les versions industrielles.

Le batch cooking pendant le Ramadan, c’est avant tout du bon sens : moins de fatigue, moins de gaspillage, plus de sérénité.

Pendant le Ramadan, la cuisine doit rester un plaisir et non une source d’épuisement.

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