batch cooking

Ces muffins aux œufs, légumes et fromage se préparent en seulement quelques minutes et se conservent plusieurs jours au réfrigérateur. Une recette riche en protéines, facile à personnaliser et parfaite pour un petit-déjeuner rapide, à emporter ou à préparer à l’avance le dimanche.

L’escalivada catalane réunit aubergines, poivrons et oignons rôtis jusqu’à devenir fondants, puis marinés dans l’huile d’olive avec ail et thym. Préparée en grande quantité, cette recette méditerranéenne se conserve plusieurs jours et accompagne parfaitement pain grillé, poisson, fromage ou salades.

Ces barres énergétiques maison associent flocons d’avoine, graines, fruits secs, beurre de cacahuète et miel. Faciles à préparer et à conserver, elles offrent une collation pratique avant le sport, au goûter ou pour toute la semaine.

Pas envie de réfléchir au dîner ce lundi soir ? Ce menu pour quatre organise tout en une heure : soupe économique, poulet crémeux, salade sans cuisson et même le déjeuner du lendemain. Deux feux suffisent et seulement 35 minutes demandent réellement votre présence.

Ce bowl aux pois chiches rôtis, quinoa et œufs mollets est parfait pour préparer plusieurs lunchbox à l’avance. Croquant, frais et rassasiant, il se déguste froid ou tiède et offre une alternative simple aux sandwichs du midi.

Avec trois bananes trop mûres, préparez 12 muffins banane-chocolat moelleux, généreusement garnis de pépites fondantes. Une recette anti-gaspi facile, économique et idéale pour remplir les boîtes à goûter toute la semaine. Ils se conservent plusieurs jours et se congèlent très bien.

Ces boules énergétiques chocolat coco se préparent en 15 minutes sans cuisson. À base de dattes, cacao, amande et noix de coco, elles offrent un goûter fondant et gourmand, parfait pour les enfants, les lunchbox ou une pause maison. Elles se conservent 7 jours au réfrigérateur et se congèlent facilement.

Une salade de tortellinis fraîche et généreuse à préparer à l’avance, avec roquette, poivron, oignon rouge et salami. Elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et s’emporte facilement pour un déjeuner pratique et gourmand.

Cette soupe de tomates rôties au fromage mise sur des légumes caramélisés au four pour offrir un goût intense et légèrement sucré. Crémeuse, réconfortante et anti-gaspi, elle se prépare en grande quantité et se congèle facilement en portions.

Moelleux, gourmands et faciles à préparer, ces muffins salés aux carottes, poivron et fromage sont parfaits pour les collations de rentrée, les goûters et les lunchbox.

Energy Balls, barres de céréales maison et mini muffins banane-chocolat : trois collations faciles à préparer pour les goûters de l’école et à conserver toute la semaine.

Moelleux, savoureux et faciles à préparer, ces petits muffins aux œufs, fromage et légumes sont parfaits pour le meal prep. Ils se conservent plusieurs jours au réfrigérateur et se dégustent aussi bien au petit-déjeuner qu’en encas, en brunch ou à l’apéritif.

Simple à préparer avec des ingrédients du quotidien, le cake aux olives est un incontournable des repas conviviaux. Moelleux, parfumé et facile à conserver, il se savoure aussi bien à l’apéritif qu’avec une salade.

Sans pâte mais pleine de saveurs, cette quiche à l’italienne associe légumes méditerranéens, œufs et fromage pour un repas léger, riche en protéines et facile à préparer à l’avance.

Moins sucrées et plus naturelles, les confitures maison se conservent parfois moins longtemps. La congélation devient alors une solution simple et efficace pour éviter le gaspillage.

Tim Anderson veut rendre la cuisine japonaise plus simple et accessible. Dans son nouveau livre, le vainqueur de MasterChef explique comment préparer ramen, gyozas, sushis ou tempuras à la maison avec seulement quelques ingrédients faciles à trouver.

Des cubes de bouillon faits maison avec des légumes frais, du curcuma et des herbes aromatiques. Une alternative simple, naturelle et bien plus savoureuse que les versions industrielles.

Le batch cooking pendant le Ramadan, c’est avant tout du bon sens : moins de fatigue, moins de gaspillage, plus de sérénité.

Pendant le Ramadan, la cuisine doit rester un plaisir et non une source d’épuisement.

Chaque dimanche, on se dit qu’on va mieux organiser sa semaine. Et puis, dès le…