Aaron Lecedres

37 ARTICLES
Passionné de cuisine et de nutrition, j’explore chaque jour de nouvelles recettes équilibrées. J’aime comprendre comment les aliments influencent notre santé et je partage mes découvertes pour aider à mieux manger, sans se priver.

Confit de canard : un classique à découvrir

Actualité Aaron Lecedres -
Le confit de canard consiste à cuire des cuisses de canard dans leur propre graisse fondue après salage et rinçage, assurant conservation longue durée et texture fondante.

Rappel sanitaire : six références de pilons et grignottes de poulet contaminés à la listeria

Actualité Aaron Lecedres -
Six références de pilons et grignottes de poulet sont rappelées en France en raison d'une contamination par Listeria monocytogenes. Ces produits ont été commercialisés entre le 24 et le 30 janvier 2026 avec une date limite de consommation au 14 février 2026.

Terrine courgette et thon

Recettes Aaron Lecedres -
La terrine courgette-thon associe légumes râpés dégorgés, poisson en conserve égoutté et appareil œuf-crème pour obtenir une texture légère et stable après cuisson et réfrigération.

Frites croustillantes à l’Airfryer : technique de dégagement d’amidon

Conseils & Astuces Aaron Lecedres -
La cuisson des frites à l’Airfryer nécessite un dégagement préalable de l’amidon de surface par trempage à l’eau chaude pour obtenir un croustillant optimal....

Tiramisu léger à la ricotta

Pâtisserie & desserts Aaron Lecedres -
Le tiramisu traditionnel peut être allégé en remplaçant le mascarpone par de la ricotta, obtenant ainsi une crème moins grasse tout en conservant une...

Comment faire pousser le basilic plus vite chez soi

Actualité Aaron Lecedres -
Un engrais naturel fabriqué avec du marc de café et des coquilles d'œufs améliore la croissance du basilic, favorisant une densité foliaire optimale sans produits chimiques.
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