recettes gourmandes

Des sablés en forme de feuille, parfumés au sirop d’érable et garnis d’une crème fondante à l’érable. Le secret pour garder des biscuits bien nets ? Une pâte suffisamment froide avant la découpe et une cuisson surveillée de près.

Laurent Mariotte sort Cuisinons plus, dépensons moins, un livre consacré aux recettes simples et économiques. Pour accompagner sa sortie, il dévoile ses œufs Orsini sur épinards, un plat gourmand à petit prix, avec des blancs soufflés et un jaune encore coulant.

Ces bâtonnets de mozzarella panés cachent un cœur ultra-coulant sous une croûte dorée et croustillante. Le secret ? Une double panure et surtout un passage au congélateur avant la friture. Une recette d’apéritif gourmande, facile à préparer et parfaite pour accompagner une sauce tomate.

Des tortillas croustillantes, des œufs brouillés encore moelleux et du fromage fondant : ces quesadillas aux œufs se préparent entièrement à la poêle. Une recette rapide et gourmande, idéale pour un petit-déjeuner ou un brunch improvisé, avec quelques tranches d’avocat et une touche de citron vert.

Un camembert fondant au four, nappé de miel et parsemé de noisettes croquantes et de thym frais. Une recette d’apéritif simple, généreuse et prête en 25 minutes, parfaite à partager avec du pain grillé.

Des cuisses de poulet dorées au za’atar, cuites au four sur un riz parfumé à l’oignon et à l’ail, puis garnies d’amandes torréfiées, de grenade et d’herbes fraîches. Une recette généreuse aux parfums méditerranéens.

Préparez de délicieux donuts maison avec une pâte briochée moelleuse, deux temps de pousse et une friture rapide. Encore tièdes, ils sont généreusement saupoudrés de sucre glace pour un goûter gourmand, doré et légèrement croustillant.

Une baguette, du poulet façon fajitas, des poivrons, deux fromages et une sauce crémeuse : cette pizza au pain se prépare rapidement et sans pâte à pizza. Une recette croustillante et généreuse, parfaite pour un dîner facile en semaine.

Un salami au chocolat plus léger, sans cuisson et facile à préparer. Chocolat noir, biscuits croquants et yaourt grec composent ce dessert marbré qui se prépare en quelques minutes avant de reposer au réfrigérateur.

Une pizza Margherita généreuse et fondante relevée par du piment rouge frais, de l’ail et un filet d’huile d’olive. La mozzarella fond à cœur tandis que le basilic ajouté après cuisson conserve tout son parfum. Une recette simple pour réveiller la traditionnelle pizza italienne.

Croustillants et dorés à l’extérieur, ces feuilletés au poulet cachent une garniture tendre de poulet rôti, fromage et herbes. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour l’apéritif, un buffet ou un dîner léger. Une recette gourmande qui permet aussi de recycler les restes de poulet rôti.

De délicieux sablés en forme de sandwich, garnis de confiture de fruits rouges et décorés d’un petit cœur. Friables, fondants et faciles à préparer, ces biscuits sont parfaits pour accompagner un café, un thé ou un goûter gourmand. Une recette simple qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes.

Cette pâte à tartiner au spéculoos maison est onctueuse, gourmande et très facile à préparer. Quelques biscuits, du lait, du beurre et quelques minutes de mixage suffisent pour obtenir une délicieuse pâte à tartiner maison.

Cette pizza au pesto associe une pâte fine et croustillante, des tomates cerises rôties et de la mozzarella fondante. Plus fraîche qu’une pizza classique à la sauce tomate, elle se termine avec un filet d’huile d’olive et du pesto frais pour une garniture parfumée et gourmande.

Avec son double steak, son fromage fondant et sa sauce gourmande, ce burger maison façon fast-food réunit tout ce qu’on aime dans un repas réconfortant. Une recette simple et rapide, prête en seulement 15 minutes.

Généreux en fruits, fondant à souhait et très simple à préparer, ce clafoutis aux abricots est le dessert idéal pour profiter pleinement des fruits de saison. Un grand classique familial qui fait toujours l’unanimité.

Avec seulement quelques blancs d’œufs, de la farine et des fruits secs, ces biscottes maison sans sucre ajouté offrent une alternative croustillante, économique et anti-gaspi aux versions industrielles.

Pour ses plats mijotés et ses recettes du dimanche, Laurent Mariotte privilégie le poulet de Janzé, une volaille bretonne Label Rouge réputée pour sa chair tendre, généreuse et savoureuse.

Ne jetez plus vos blancs d’œufs : cette brioche express aux pépites de chocolat, sans farine ni beurre, offre une texture moelleuse et un délicieux goût d’amande.

Compote maison, yaourt nature et granola croustillant : un trio simple, gourmand et rassasiant pour un petit-déjeuner complet sans excès de sucre.