dessert léger

Prête en cinq minutes, cette burrata aux fraises et framboises joue sur un contraste irrésistible entre crémeux, fraîcheur et notes sucrées-acidulées. Une recette estivale simple, élégante et pleine de saveurs.

Avec quelques fruits, un peu d’eau et un congélateur, les glaces à l’eau maison deviennent le dessert rafraîchissant le plus simple de l’été.

Entre coulis glacé et dessert fruité, la soupe froide aux myrtilles apporte une fraîcheur immédiate pendant les journées chaudes. Quelques ingrédients simples, un passage au frais et un dessert léger à la couleur spectaculaire apparaît dans les verrines.

Fraîche, mousseuse et intensément citronnée, cette mousse au citron légère se prépare sans cuisson avec quelques ingrédients simples. Un dessert d’été élégant et rafraîchissant qui plaît à tous les coups.

La pavlova aux fruits rouges façon Cyril Lignac combine une meringue craquante et fondante, une chantilly légère et une généreuse garniture de fruits frais. Facile à préparer à la maison malgré son allure de dessert de chef, elle s’impose comme l’un des desserts les plus élégants et gourmands du printemps.

Une génoise souple, une chantilly légère et des fraises bien mûres : cette roulade aux fraises coche toutes les cases du dessert parfait. Facile à préparer, fraîche et élégante, elle se roule sans casser et se découpe en tranches nettes. Le genre de gâteau qu’on pose sur la table et qui disparaît avant même d’avoir le temps d’en reprendre une part.

Avec l’arrivée des premières fraises, Laurent Mariotte propose des idées simples pour les sublimer sans les dénaturer. Skyr, citron, tiramisu ou soupe froide : des recettes faciles qui mettent en valeur le goût naturel de ce fruit de saison.