Plats & accompagnements

Quand les soirées se rafraîchissent, ce velouté de chou-fleur aux noix de Saint-Jacques devient le…

Quand on a envie d’un apéro italien rapide et savoureux sans allumer le four, cette…

Quand arrive l’automne ou l’hiver, rien ne vaut un gâteau moelleux aux pommes tout chaud…

Laurent Mariotte a mis en lumière, une recette qui tient une place particulière dans les…

La frangipane est l’âme de la galette des rois. C’est elle qui apporte cette douceur…

Imaginez un poulet doré et croustillant à l’extérieur, juteux et parfumé à l’intérieur, baigné dans…

Le pot-au-feu reste l’âme de la cuisine française familiale : un grand plat de viandes…

Le plat qui clôt le film Ratatouille de Pixar en 2007 n’est pas la ratatouille…

Oubliez les bûches chocolatées classiques : la bûche de Noël façon tiramisu a explosé en…

Dans le Cantal et l’Auvergne profonde, la truffade est plus qu’un plat : c’est un…

Le gâteau renversé à l’ananas, ce classique des années 70-80 avec ses rondelles caramélisées et…

Quand on parle de viennoiserie maison qui impressionne sans trop d’effort, la tresse feuilletée façon…

Les pommes Duchesse restent l’un des accompagnements les plus élégants de la cuisine française classique…

Rien ne résume mieux l’âme de la cuisine italienne que la focaccia aux olives et…

Chaque année, quand arrive décembre, les biscuits à suspendre reviennent illuminer les sapins et les…

Le vol-au-vent reste un pilier de la gastronomie française : cette coque en pâte feuilletée…

Parmi les bûches qui marquent cette fin d’année, celle à la vanille avec un cœur…

Quand les premières Saint-Jacques fraîches arrivent sur les étals en automne-hiver, c’est le moment de…

Fini les fours qui chauffent la maison pendant une heure ou les pizzas molles du…

Au cœur des préparatifs des fêtes de fin d’année, la buche moka meringuée s’impose comme…