Imaginez une assiette débordante de couleurs : le rouge profond des betteraves, les éclats rubis de la grenade, le vert éclatant du persil, le tout relevé d’une touche acidulée de citron. Cette salade, bien plus qu’un simple accompagnement, est une ode à la santé et à la gourmandise.
Cette assiette respire l’été même en plein hiver : des anneaux de calamars tendres et légèrement marinés, des tomates cerises éclatantes, des olives noires...
Si vous cherchez une vinaigrette qui change des classiques huile-vinaigre et qui fait vraiment aimer la salade même aux enfants, la version yaourt-moutarde-miel est...
On tombe souvent sur elle sans forcément la nommer. Dans un mille-feuille bien croustillant, quand la crème reste légère malgré les couches de pâte....
Chaque mois de janvier, c’est le même rituel. Les galettes apparaissent partout, vitrines pleines, promesses alléchantes… et pourtant, à la dégustation, la déception n’est...