Et si la recette ultime pour vivre plus longtemps se cachait… dans votre tasse ? Une étude britannique massive publiée dans le British Journal of Nutrition vient de secouer le monde du bien-être : boire chaque jour une combinaison précise de café, de thé et d’eau réduirait le risque de mortalité toutes causes confondues jusqu’à 45 %. Oui, vous avez bien lu : presque la moitié en moins de chances de partir trop tôt. On décortique tout ça avec un regard de foodie passionné.
La combinaison magique : 2 cafés + 3 thés (et de l’eau à volonté)
Sur plus de 180 000 Britanniques suivis pendant 13 ans, les chercheurs ont identifié le « sweet spot » : 7 à 8 boissons hydratantes par jour, dont un mélange café/thé. Le ratio gagnant ? Environ deux tasses de café pour trois tasses de thé. C’est cette alliance précise qui semble offrir la protection maximale contre la mortalité.
Pourquoi cette proportion ? Les scientifiques avancent que les profils d’antioxydants du café (acide chlorogénique, caféine, mélanoïdines) et du thé (catéchines, théaflavines, L-théanine) se complètent à merveille. Le café apporte le punch anti-inflammatoire et antioxydant immédiat, le thé prolonge l’effet avec une action plus douce et prolongée. Ensemble, ils forment un bouclier redoutable contre le stress oxydatif.
Des polyphénols à foison : le vrai secret de longévité
On ne parle plus seulement d’hydratation. Café et thé sont littéralement des bombes de composés bioactifs. Les polyphénols, ces molécules stars, luttent contre l’inflammation chronique, protègent l’ADN, améliorent la fonction endothéliale et même la sensibilité à l’insuline. Résultat ? Moins de risques de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de certains cancers.
Lisa Moskovitz, diététicienne américaine, le résume parfaitement : « Remplacer les sodas et jus industriels par du café et du thé, c’est comme échanger une vieille guimbarde contre une Formule 1 pour vos artères. »
En résumé : un rituel à adopter, mais dans l’équilibre
Cette étude ne dicte pas un mode de vie : elle met en lumière une tendance, un repère, une orientation. Elle rappelle surtout que nos rituels nourrissent notre bien-être, jour après jour.
Pour profiter des bénéfices potentiels :
- Alternez thé et café selon votre ressenti
- Évitez les sucres ajoutés
- Respectez votre sensibilité à la caféine
- Faites de ces boissons un plaisir, pas une obligation
C’est non seulement santé, c’est aussi un vrai moment de plaisir quotidien, presque méditatif.
Attention, la caféine ne fait pas de cadeau à tout le monde
Le revers de la médaille existe. 2 cafés + 3 thés, ça peut représenter 300 à 400 mg de caféine selon les variétés – largement au-dessus des 200-300 mg souvent recommandés pour les personnes sensibles. Anxiété, insomnies, tachycardie, reflux gastrique… les effets secondaires sont bien réels.
Les chercheurs eux-mêmes le rappellent : ils n’ont pas pris en compte le sucre, le lait, les sirops vanille-caramel que certains ajoutent. Un latte XXL sucré trois fois par jour, c’est l’effet inverse garanti.
Enfin, certaines pathologies contre-indiquent carrément cette dose : hypertension non contrôlée, arythmie, reflux gastro-œsophagien sévère, grossesse…
Le mot de la fin : équilibre et personnalisation
Cette étude ne dit pas « buvez 8 tasses ou vous allez mourir demain ». Elle dit : parmi toutes les habitudes alimentaires étudiées, ceux qui adoptent naturellement ce profil café/thé/eau vivent plus longtemps et en meilleure santé.
La vraie leçon ? Transformez votre hydratation en rituel gourmand et antioxydant. Commencez par remplacer une boisson sucrée par un thé ou un café de qualité. Montez progressivement. Écoutez votre corps. Et surtout… savourez.
Parce que vivre plus longtemps, c’est bien. Le faire en sirotant de délicieuses tasses toute la journée, c’est mieux.
Sources : British Journal of Nutrition (2025), commentaires de Lisa Moskovitz RD et Scott Keatley RD pour SELF.
