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Très croquants, riches en goût et faciles à conserver, les fruits lyophilisés séduisent de plus en plus les amateurs d’en-cas healthy… mais leur concentration en sucre change aussi la donne.

Le fer joue un rôle essentiel dans l’énergie, l’oxygénation du corps et la prévention de l’anémie. Viande, foie, lentilles, fruits de mer ou chocolat noir : certains aliments se démarquent nettement pour refaire le plein de fer et limiter les risques de fatigue ou de carence.

Radis noir ou radis rose : ces deux légumes affichent des profils très différents malgré leurs points communs nutritionnels. Le premier séduit pour ses effets digestifs et son caractère corsé, tandis que le second reste un allié léger et croquant du quotidien, plus facile à intégrer dans une alimentation équilibrée.

Moins chère que l’avocat et très riche en nutriments, la patate douce s’impose comme une alternative tendance dans les cuisines. Fibres, potassium, vitamines et faible teneur en graisses : ce féculent coloré séduit de plus en plus ceux qui veulent manger sain sans alourdir leur budget alimentaire.

La couleur d’une banane change bien plus que son goût. Verte, elle est riche en amidon résistant et plus rassasiante ; très mûre, elle apporte une énergie rapide et se digère plus facilement. Glycémie, microbiote, satiété : voici comment choisir la banane adaptée à vos besoins quotidiens.

Un comparatif UFC-Que Choisir met en avant deux références de pâtes qui se distinguent par leur qualité nutritionnelle et l’absence de cadmium détecté. Fibres, protéines, pesticides et résidus chimiques ont été analysés pour aider les consommateurs à mieux choisir leurs pâtes au supermarché au quotidien.

Jessie Inchauspé, connue sous le nom de Glucose Goddess, partage plusieurs astuces simples pour mieux gérer les pics de glucose : commencer par des fibres, privilégier un petit-déjeuner salé, associer les glucides à des protéines et marcher après les repas afin de stabiliser l’énergie au quotidien.

60 Millions de consommateurs a comparé 22 huiles d’olive vierge extra et pointe des écarts importants concernant les plastifiants et hydrocarbures. Trois références sortent néanmoins du lot : H de Leos, Puget origine France et Costa d’Oro Bio Riserva Biologica.

Le chocolat est entouré de nombreuses idées reçues : prise de poids, acné, addiction, effets sur le cœur ou le moral. Voici ce qui est vrai, faux ou plus nuancé selon les spécialistes et ce qu’il faut réellement savoir avant de culpabiliser devant une tablette.

Une nouvelle étude chinoise relance le débat autour des compléments d’oméga-3 chez les seniors. Les chercheurs ont observé une association inattendue entre leur consommation, un déclin cognitif plus rapide et une baisse du métabolisme du glucose dans certaines régions du cerveau. Les auteurs restent toutefois très prudents sur l’interprétation des résultats.

Les petits points sur les fraises ne sont pas des graines mais de vrais fruits. Une explication surprenante à connaître.

Les graines de chia sont de véritables super-aliments. Voici leurs bienfaits et comment les intégrer facilement dans votre alimentation.

Un rapport alerte sur une exposition excessive au cadmium en France, un métal lourd cancérogène présent dans l’alimentation. Quels sont les risques pour la santé, les produits concernés et les mesures urgentes attendues pour limiter cette contamination silencieuse ?

Et si la recette ultime pour vivre plus longtemps se cachait… dans votre tasse ?…