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mercredi 11 février 2026

Tag: les pommes de terre

La truffade : le plat auvergnat 

La truffade, c’est l’âme de l’Auvergne dans une assiette : des pommes de terre fondantes, du fromage tomme fraîche qui file à la fourchette,...

Trésor rustique d’Auvergne : la truffade

Dans le Cantal et l'Auvergne profonde, la truffade est plus qu'un plat : c'est un rituel convivial, souvent partagé en famille après une journée...

Les aliments qui ne devraient jamais rentrer dans le réfrigérateur

Le geste est presque automatique. On rentre des courses, on ouvre le réfrigérateur, on y glisse fruits, légumes et condiments sans trop réfléchir. Le...