gratin de légumes

Préparée la veille, cette strata aux champignons, blettes et gruyère transforme le pain rassis en un plat doré et fondant. Idéale pour un brunch ou un déjeuner convivial, elle se glisse au four le lendemain sans demander de préparation supplémentaire.

Pommes de terre fondantes, betteraves colorées et comté gratiné : ce tian d’automne mise sur une alternance de fines tranches et une crème parfumée au thym. Une recette généreuse et réconfortante, parfaite pour accompagner une viande rôtie ou composer un repas végétarien avec une salade verte.

Ce gratin de courgettes et pommes de terre sans béchamel mise sur l’huile d’olive et trois fromages pour obtenir des légumes fondants et une croûte bien dorée. Une recette familiale facile, généreuse et encore meilleure réchauffée le lendemain.

Ces tomates farcies façon gratin provençal réunissent courgette, aubergine, ail, parmesan, pignons et basilic dans une garniture fondante et parfumée. Précuites à la poêle puis gratinées au four, elles offrent un délicieux contraste entre légumes moelleux, croûte dorée et fraîcheur du pesto.

Fondant, parfumé et généreux, le briam grec associe des courgettes, des pommes de terre, des poivrons et des oignons rôtis dans une sauce tomate, puis gratinés avec de la feta. Une recette végétarienne idéale pour un repas convivial.

Spécialité emblématique de Majorque, le tumbet est un gratin généreux mêlant pommes de terre, aubergines, poivrons et sauce tomate maison. Une recette méditerranéenne simple, économique et idéale pour profiter des légumes de saison.

Cette couronne de légumes à la bolognaise associe une sauce mijotée généreuse à des légumes fondants gratinés au parmesan. Un plat convivial aussi beau que savoureux.

La sauce Mornay, enrichie en fromage et jaunes d’œufs, est idéale pour les gratins de légumes en cuisine française.