gratin de légumes

Fondant, parfumé et généreux, le briam grec associe des courgettes, des pommes de terre, des poivrons et des oignons rôtis dans une sauce tomate, puis gratinés avec de la feta. Une recette végétarienne idéale pour un repas convivial.

Spécialité emblématique de Majorque, le tumbet est un gratin généreux mêlant pommes de terre, aubergines, poivrons et sauce tomate maison. Une recette méditerranéenne simple, économique et idéale pour profiter des légumes de saison.

Cette couronne de légumes à la bolognaise associe une sauce mijotée généreuse à des légumes fondants gratinés au parmesan. Un plat convivial aussi beau que savoureux.

La sauce Mornay, enrichie en fromage et jaunes d’œufs, est idéale pour les gratins de légumes en cuisine française.