Envie d’un accompagnement simple, rapide et toujours réussi ? Ces pommes de terre au four, dorées à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, sont parfaites avec une viande, un poisson ou simplement une salade. Une recette express, sans prise de tête, mais avec tout le goût du fait maison !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre type grenaille ou à chair ferme.
- 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive.
- 1 c. à café de paprika (ou d’herbes de Provence).
- 1 gousse d’ail (facultatif).
- Sel, poivre.
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les pommes de terre en morceaux réguliers (ou en deux si elles sont petites).
- Dans un saladier mélangez les avec l’huile d’olive, le paprika, le sel, le poivre et l’ail émincé. Mélangez bien pour bien les enrober.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer pour qu’elles dorent uniformément.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent être croustillantes à l’extérieur et fondantes au cœur.
Astuce
Pour des pommes de terre encore plus dorées, ajoutez une cuillère de semoule fine ou un soupçon de maïzena avant la cuisson. Résultat garanti : un croustillant irrésistible !
