Pour un apéritif réussi sans passer des heures en cuisine, les roulés à la pâte filo sont une valeur sûre. Rapides à réaliser et joliment croustillants, ils se prêtent à toutes les occasions, du repas entre amis aux soirées d’été improvisées. Une petite idée simple, mais pleine d’élégance dans l’assiette. présentées aujourd’hui sur Minute du Chef.com
Ingrédients
Pour environ 4 personnes :
- 3 feuilles de pâte filo.
- 250 g de fromage frais.
- 2 gousses d’ail finement hachées.
- 2 cuillères à soupe de persil haché.
- 1 noix de beurre.
- Poivre, selon votre préférence.
Préparation :
1. Faites préchauffer votre four à 180°C.
2. Découpez vos feuilles de pâte filo en carrés réguliers.
3. Dans un récipient, mélangez le fromage frais, l’ail et le persil. Ajoutez un peu de poivre pour relever l’ensemble.
4. Déposez une petite quantité de cette préparation au centre de chaque carré de pâte puis roulez-les délicatement pour former des petits boudins.
5. Faites fondre le beurre et badigeonnez-en légèrement chaque roulé afin d’obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.
6. Disposez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez durant 10 à 15 minutes, en surveillant pour qu’ils restent bien dorés et croustillants.
Servez ces bouchées chaudes ou tièdes, accompagnées de vos sauces préférées. Elles feront sans aucun doute partie des incontournables de vos apéritifs d’été.
