Dîner chez Stéphanie Le Quellec dans son restaurant La Scène, à Paris, n’est clairement pas une sortie ordinaire. Le menu le plus abordable commence à 145 euros au déjeuner, tandis qu’un dîner complet avec accords mets et vins peut facilement dépasser les 600 euros par personne.
Une adresse doublement étoilée
La Scène se trouve au 32 avenue Matignon, dans le 8e arrondissement de Paris. Le restaurant affiche deux étoiles au Guide Michelin et propose une cuisine contemporaine dans un cadre intimiste, avec une vingtaine de couverts seulement et une cuisine ouverte. Les réservations se font en ligne et peuvent être prises jusqu’à trois mois à l’avance.
Le dress code est clairement précisé : pas besoin de veste ou de cravate, mais une tenue élégante est attendue. Les vêtements de sport, casquettes, shorts ou sandales ne sont pas acceptés, et le restaurant se réserve le droit de refuser une tenue jugée trop décontractée.
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Les prix à La Scène
Le ticket d’entrée au déjeuner est le menu “Un résumé” en quatre actes, affiché à 145 euros hors boissons. Le soir, le menu “La version originale” en sept actes est proposé à 290 euros, avec un accord mets et vins à 195 euros en supplément.
Pour l’expérience la plus poussée, le menu “La riche histoire” en dix actes est affiché à 365 euros, avec un accord mets et vins à 235 euros. L’option fromage, intitulée “Entracte”, coûte 32 euros. Au total, un dîner en dix actes avec accord mets et vins revient donc à 600 euros par personne hors eau, café ou extras, soit environ 1 200 euros pour un couple.
Ce que l’on mange
Stéphanie Le Quellec y sert une cuisine de saison, précise et sans chichi, avec des produits soigneusement sélectionnés : viandes françaises ou écossaises, poissons et coquillages sauvages, et huîtres du bassin d’Arcachon. L’idée n’est pas de multiplier les effets, mais de mettre en avant la justesse des cuissons, la qualité des produits et l’équilibre des assiettes.
La salle, volontairement petite, renforce le côté confidentiel de l’expérience. C’est le genre de repas où l’on vient autant pour la technique que pour le cadre et le prestige du lieu.
Les options plus accessibles
Pour découvrir l’univers de la cheffe sans viser directement le 2 étoiles, il existe une alternative plus douce au portefeuille : le Bistrot de la Scène, à la même adresse, propose un déjeuner à 49 euros. L’ambiance y est plus simple, mais l’esprit reste lié à la maison mère.
Autre possibilité : Vive, l’adresse marine ouverte avec David Le Quellec dans le 17e arrondissement, qui propose un menu lunch entrée-plat-dessert à 45 euros autour des produits de la mer. Pour une première approche de la cuisine du couple Le Quellec, ce sont des portes d’entrée beaucoup plus abordables.
À quoi s’attendre au final
La Scène n’est pas un restaurant que l’on choisit pour faire une sortie “raisonnable”. On y va pour vivre une expérience étoilée, maîtrisée de bout en bout, avec un niveau de prix à la hauteur du prestige Michelin. Entre le déjeuner à 145 euros et le grand dîner à 600 euros avec vins, l’addition grimpe vite, mais elle reste cohérente avec le standing affiché.
En clair, manger dans le 2 étoiles de Stéphanie Le Quellec est un vrai budget, mais aussi une immersion dans l’un des restaurants les plus en vue de Paris.
