Hier, le 13 décembre 2024, la France a vibré au rythme du fromage fondu pour la Journée Mondiale de la Raclette. Ce plat emblématique des Alpes, devenu un incontournable des soirées hivernales hexagonales, a été mis à l’honneur dans tout le pays.
Des foyers aux restaurants en passant par un événement spectaculaire à Paris, les Français ont sorti les appareils à raclette pour partager convivialité et gourmandise. Originaire de Suisse mais adoptée avec passion par les Français – qui en consomment des dizaines de milliers de tonnes chaque année –, cette journée, initiée en 2018 par des marques fromagères, est l’occasion parfaite de réchauffer l’hiver autour d’un plateau généreux.
L’Événement Phare : Une Raclette Géante sur les Champs-Élysées
Le clou du spectacle s’est déroulé à Paris, où le groupe SEB (spécialiste de l’électroménager) a organisé la « SEB Paris Raclette Day » au Publicis Drugstore, aux Champs-Élysées. Près de 1 000 participants se sont relayés de 11h à minuit pour déguster 200 kg de fromage, accompagnés de charcuterie et pommes de terre. Une opération marketing grandiose mais fédératrice, qui a transformé l’avenue mythique en temple du fromage fondu. Animations, photobooth et ambiance chalet ont fait de cet événement un moment mémorable, soulignant le savoir-faire français en matière de raclette – avec des fromages AOP et IGP à l’honneur.
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À travers l’Hexagone, la journée a été marquée par des repas en famille ou entre amis. Sur les réseaux sociaux, les posts ont afflué : photos de plateaux débordants, vidéos d’appareils ronronnants et témoignages gourmands. Beaucoup ont profité de l’occasion pour une « raclette party » maison, avec des variantes traditionnelles ou revisitées (au morbier, fumé ou même vegan). Les restaurants spécialisés, comme ceux de Savoie ou les chalets parisiens, ont proposé des menus dédiés, boostant leurs réservations. En régions alpines, la Raclette de Savoie IGP a été particulièrement célébrée pour son fondant unique.
Une Tradition Qui Fait Unanimité
La raclette, élue deuxième plat préféré des Français derrière le bœuf bourguignon, symbolise le partage et le réconfort hivernal. Hier, les médias en ont fait leurs choux gras : articles sur ses origines (bergers valaisans raclant le fromage près du feu), débats sur le vin d’accompagnement (blanc ou rouge ?), et rappels chiffrés – 76 000 tonnes consommées annuellement ! Même les réseaux ont buzzé, avec des marques comme RichesMonts ou des influenceurs invitant à sortir l’appareil Tefal, inventé en France dans les années 70.
Cette journée mondiale, bien que marketing à l’origine, a conquis les cœurs. En ces temps frisquets, rien ne vaut un bon fromage fondu pour unir les Français autour de la table. Et vous, avez-vous raclé hier soir ? La saison ne fait que commencer !
