gastronomie française

La nouvelle version de Tous en cuisine portée par Cyril Lignac et Jérôme Anthony peine à s’imposer sur M6. Malgré l’effet Coupe du monde, les audiences figurent parmi les plus faibles de l’histoire récente du programme.

Viviana Pisacane a remporté Top Chef 2026 avec 69,3 % des votes des convives lors de la finale face à Alexy Algar-Denos. Une victoire nette qui marque l’histoire récente du concours culinaire.

Popularisée par une phrase attribuée à Charles de Gaulle, l’idée des « 300 fromages français » est largement dépassée. Les spécialistes estiment aujourd’hui que la France compte plus de 1 200 variétés de fromages.

Ouverte à Brest en 1976 par Louis Le Duff, la première Brioche Dorée a révolutionné la restauration rapide en misant sur un concept inédit : allier rapidité de service et savoir-faire de la boulangerie française.

Pour ses plats mijotés et ses recettes du dimanche, Laurent Mariotte privilégie le poulet de Janzé, une volaille bretonne Label Rouge réputée pour sa chair tendre, généreuse et savoureuse.

Originaire de Bellac et formé à Limoges, Alan Taudon a participé à Top Chef comme chef superviseur avant de prendre les commandes des cuisines de l’Hôtel de Crillon à Paris.

Le concours de la meilleure baguette de tradition française 2026 a couronné Frédéric Boulay, artisan boulanger à Beaumont-sur-Oise dans le Val-d’Oise. Organisée sur le parvis de Notre-Dame de Paris, la finale nationale récompense chaque année l’excellence artisanale autour d’un symbole majeur de la gastronomie française : la baguette tradition.