Ces omelettes à la crème de ricotta au citron associent une omelette française moelleuse à une garniture fraîche et crémeuse. Une recette simple, prête en 15 minutes, parfaite pour un repas léger ou un brunch gourmand.
Souvent jugés lourds à digérer, les pois chiches peuvent pourtant devenir très faciles à tolérer avec quelques bons réflexes en cuisine. Trempage, cuisson longue et épices adaptées changent complètement leur digestion et permettent d’en profiter même le soir.
