apéritif grec

Cette taramosalata maison associe tarama, huile d’olive, citron et pain pour obtenir un dip grec crémeux, léger et bien acidulé. Une recette sans cuisson, facile à préparer pour l’apéritif avec du pain pita, des crudités ou des crackers.

Les tiropitakia sont de petits triangles grecs de pâte filo garnis de feta et de ricotta. Croustillants, dorés et faciles à préparer, ils sont parfaits pour l’apéritif et se congèlent même avant cuisson.

Crémeux, légèrement relevé et riche en saveurs, le ktipiti est un incontournable des mezzés grecs. Préparé avec de la feta, des poivrons rouges rôtis et une touche de piment, il accompagne parfaitement du pain pita grillé ou des crudités.