Une dizaine de fiches de rappel pour Listeria monocytogenes ont été publiées le 14 août sur RappelConso, le site gouvernemental des alertes de produits dangereux. Sandwichs, burgers, crevettes cuites, truites fumées et fromage : la liste couvre plusieurs rayons frais, et les dates limites de consommation concernées sont récentes, ce qui laisse une probabilité réelle que ces produits soient encore dans des réfrigérateurs.
La listériose est une maladie qui peut être grave, avec un délai d’incubation pouvant atteindre huit semaines. C’est ce délai inhabituellement long qui rend ces rappels particulièrement importants à relayer : un produit consommé fin juillet peut encore déclencher des symptômes en septembre.
Les produits Carrefour
Deux références Carrefour font l’objet d’une procédure distincte.
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Le sandwich focaccia courgettes grillées, ricotta, jambon serrano, format 160 g, vendu sous la marque Carrefour Le Marché, est rappelé pour suspicion de Listeria monocytogenes. Le code-barres GTIN à vérifier est 3560071593636, le lot 26212, avec une date limite de consommation au 13 août 2026. Il a été commercialisé du 4 au 13 août dans les hypermarchés, supermarchés et magasins de proximité Carrefour, sur toute la France.
Le Burger Maxi Bacon de 195 g, marque Carrefour Bon Appétit, est rappelé pour détection avérée de la bactérie. Le GTIN est 3560071481131, le lot 20304356, date limite de consommation au 12 août 2026. Commercialisation du 28 juillet au 12 août, en magasins et en ligne, France entière.
Ces deux fiches émanent de Carrefour France et relèvent d’un rappel volontaire. Le numéro de contact consommateur est le 0805 90 80 70, appel non surtaxé, du lundi au samedi de 9 h à 19 h. Le remboursement est prévu sur présentation du produit en magasin.
Les produits de la mer
Le rayon poissonnerie et traiteur de la mer concentre plusieurs fiches publiées le même jour.
Les crevettes cuites entières 60/80 ASC, barquette de 300 g, marque Intermarché, sont rappelées pour présence de Listeria monocytogenes constatée à date limite de consommation. GTIN 3250393006036, lot 262090049, DLC au 9 août 2026. Ce rappel est le seul de la série à ne pas être national : il concerne seize départements, principalement dans le quart sud-est et l’est du pays, dont les Alpes-Maritimes, les Bouches-du-Rhône, le Var, le Rhône, l’Isère et la Drôme.
Plusieurs truites fumées sont également visées : une truite fumée biologique d’origine France vendue chez Naturalia, ainsi que des lots de truite bio d’Ariège commercialisés sous les marques L’Atelier de Vincent et Les Fumées Océanes. Des crevettes cuites 30/50 vendues sans marque complètent la liste.
Un brie de 1 kg de la marque Metro Chef figure aussi parmi les rappels du jour, pour détection de Listeria monocytogenes.
Le sandwich Monoprix, rappelé quelques jours plus tôt
Un rappel antérieur concerne le sandwich Club Œuf Bacon de 175 g vendu chez Monoprix. Le lot 720333, code 3350033961548, portait une date limite de consommation au 23 juillet 2026 et a été commercialisé du 18 au 23 juillet dans les magasins Monoprix de France entière.
La DLC étant largement dépassée, ce produit ne devrait plus se trouver dans aucun réfrigérateur. Le rappel reste néanmoins pertinent au regard du délai d’incubation : une personne qui l’aurait consommé fin juillet se situe encore dans la fenêtre où des symptômes peuvent apparaître.
Que faire si vous avez ces produits
La conduite à tenir est identique pour l’ensemble de ces fiches : ne plus consommer le produit, ne pas l’utiliser en cuisine, et le rapporter au point de vente pour remboursement ou le détruire.
Un point mérite d’être souligné, parce qu’il est contre-intuitif : un aliment contaminé par Listeria monocytogenes ne présente aucun signe visible d’altération. Ni odeur suspecte, ni changement d’aspect, ni goût anormal. L’inspection visuelle ne sert à rien, seule la vérification du numéro de lot permet de trancher.
Les personnes qui auraient consommé l’un de ces produits et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent y être particulièrement attentives : des formes graves avec complications neurologiques, ainsi que des atteintes maternelles ou fœtales, peuvent survenir.
Comment suivre les rappels sans dépendre de l’actualité
Le site rappel.conso.gouv.fr publie plusieurs milliers de fiches par an, dont une fraction seulement est relayée par les médias. La rubrique Alimentation compte à elle seule plus de treize mille entrées depuis la création du service.
Des flux RSS sont proposés, par catégorie de produits ou par mot-clé, ce qui permet de recevoir les alertes en temps réel. Un fil dédié aux plats préparés et snacks, ou un fil sur le mot-clé « listeria », couvre l’essentiel des rappels de ce type.
Si vous constatez qu’un produit rappelé est encore en rayon, le signalement se fait sur SignalConso.
L’ensemble des fiches détaillées, avec photos des produits et affichettes récapitulatives téléchargeables, est consultable sur le site RappelConso.
Cet article a une vocation d’information. En cas de symptômes après consommation d’un produit rappelé, consultez votre médecin en lui signalant cette consommation. En cas de grossesse, d’immunodépression ou de symptômes sévères, ne différez pas cette consultation.
Source : RappelConso (DGCCRF / DGAL), fiches publiées le 14 août 2026, références 2026-08-0091, 2026-08-0093 et 2026-08-0105 notamment.
