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jeudi 15 janvier 2026

Tag: truffade

La truffade : le plat auvergnat 

La truffade, c’est l’âme de l’Auvergne dans une assiette : des pommes de terre fondantes, du fromage tomme fraîche qui file à la fourchette,...

Trésor rustique d’Auvergne : la truffade

Dans le Cantal et l'Auvergne profonde, la truffade est plus qu'un plat : c'est un rituel convivial, souvent partagé en famille après une journée...