purée maison

Un hachis Parmentier généreux avec viande hachée, carottes, haricots verts et maïs, recouvert d’une purée maison et gratiné au four. Le secret pour réussir ce plat familial ? Faire suffisamment réduire la garniture avant d’ajouter la purée.

Une purée de pommes de terre crémeuse enrichie de fromage, puis gratinée au four jusqu’à former une croûte dorée et croustillante. Un accompagnement suisse généreux et réconfortant, parfait pour les repas d’hiver.

Envie d’une purée maison sans passer une éternité en cuisine ? Avec des pommes de terre coupées en petits cubes et une cuisson rapide, cette purée express est prête en seulement 15 minutes. Crémeuse, chaude et réconfortante, elle accompagne facilement tous les plats du quotidien.

Cyril Lignac dévoile plusieurs astuces simples pour aider les enfants à accepter les légumes sans conflit : purées mélangées, gratins, galettes croustillantes et introduction progressive des saveurs dans des plats rassurants et faciles à aimer au quotidien.

La purée de céleri au Thermomix surprend par sa texture ultra lisse et son goût délicat légèrement anisé. Facile à réaliser, elle offre une alternative élégante à la purée classique, idéale pour accompagner aussi bien un repas du quotidien qu’un plat plus raffiné.