olives

Une pizza napolitaine maison à la pâte fine et à la corniche bien gonflée, garnie de mozzarella, d’olives et d’une sauce tomate simple. Le secret : une pâte bien reposée et une cuisson à très haute température.

Ces tagliatelles à la puttanesca associent une sauce tomate parfumée à l’ail, aux olives noires et vertes et aux câpres. Une recette italienne simple, rapide et généreuse, parfaite pour un dîner de semaine. Les pâtes sont enrobées d’une sauce savoureuse et relevée, avec une touche de persil frais.

Fondantes, généreusement garnies et gratinées au fromage, ces barquettes de courgettes farcies à la viande hachée sont un grand classique des repas familiaux. Découvrez toutes les astuces pour obtenir une farce savoureuse, une courgette parfaitement cuite et un gratin doré à souhait.

Un plat ensoleillé, facile à préparer, qui apporte un souffle printanier à vos dîners sans compliquer votre cuisine.

C’est un plat honnête, généreux, qui gagne à reposer un peu. Plus il attend, plus les goûts se fondent et deviennent encore meilleurs.

Rien ne résume mieux l’âme de la cuisine italienne que la focaccia aux olives et…