légumes au four

Des frites de courgettes panées au four, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Une recette facile sans friteuse, avec une chapelure au parmesan et une sauce blanche aux herbes, parfaite pour l’apéritif ou en accompagnement.

Une aubergine fondante rôtie au four, servie sur un lit de yaourt grec et garnie de tomates fraîches, d’oignon rouge, de coriandre et de noix croquantes. Une recette méditerranéenne simple, fraîche et généreuse, parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée originale.

Des lanières de courgettes grillées, une farce au riz, aux épinards, au pesto et au parmesan, le tout mijoté sur une sauce tomate maison : ces roulés de courgettes offrent une façon originale et gourmande de cuisiner les légumes.

Des rondelles d’aubergine croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, panées avec chapelure, parmesan et herbes puis dorées au four. L’astuce essentielle ? Bien faire dégorger les aubergines avant de les paner.

Des aubergines finement tranchées, grillées puis roulées autour d’une garniture fondante de ricotta et mozzarella. Nappés de sauce tomate et gratinés au four, ces rouleaux d’aubergines offrent un plat végétarien méditerranéen aussi gourmand qu’élégant.

Envie d’un gratin de courgettes vraiment réussi ? Découvrez cette recette facile avec des courgettes en spirales, une béchamel crémeuse et une croûte croustillante au parmesan. Les bonnes astuces vous garantissent un gratin fondant, jamais aqueux.

Fondant, parfumé et généreux, le briam grec associe des courgettes, des pommes de terre, des poivrons et des oignons rôtis dans une sauce tomate, puis gratinés avec de la feta. Une recette végétarienne idéale pour un repas convivial.

Cette couronne de légumes à la bolognaise associe une sauce mijotée généreuse à des légumes fondants gratinés au parmesan. Un plat convivial aussi beau que savoureux.

Découvrez comment réussir un gratin de céleri branche fondant et savoureux avec une béchamel onctueuse et un fromage gratiné irrésistible.