Crème pâtissière

Ces feuilletés triangulaires à la crème pâtissière et aux fraises offrent un contraste irrésistible entre une pâte feuilletée croustillante, une crème vanillée onctueuse et des fraises fraîches. Une recette simple à préparer, avec quelques astuces pour conserver tout le croustillant jusqu’au service.

Croquante, crémeuse et généreusement garnie d’abricots frais, cette tarte aux abricots et à la crème pâtissière est un grand classique de l’été. Découvrez tous les conseils pour réussir une pâte bien croustillante, une crème lisse et une découpe parfaite.

Avec leur pâte sablée bien dorée, leur crème pâtissière onctueuse et leur rhubarbe fondante légèrement acidulée, ces tartelettes individuelles rappellent les desserts de vitrine de pâtisserie. Une recette raffinée mais accessible à faire à la maison.

Ah, ces deux crèmes qui font tourner la tête des pâtissiers amateurs et pros !…