Bœuf

La soupe goulash, c’est ça : une viande tendre, des légumes bien cuits, et ce goût de paprika qui donne tout son caractère.

Rien de compliqué, juste du temps, de la patience… et beaucoup d’amour dans la cocotte.

Un plat simple et généreux, facile à faire quand on veut bien manger sans se compliquer, et toujours apprécié autour de la table.

La langue de bœuf, souvent mal aimée, peut devenir une entrée d’une finesse remarquable quand on la traite à la manière japonaise.

Le bœuf mironton prouve qu’un plat humble peut traverser les générations sans perdre son âme. Une leçon de cuisine… et de bon sens.

Le pot-au-feu reste l’âme de la cuisine française familiale : un grand plat de viandes…