L’enseigne Alexandre Boulanger confirme sa montée en puissance sur la Côte d’Azur. La maison installée à Roquebrune-Cap-Martin, au 120 avenue de la Plage, vient de décrocher le titre de meilleur croissant PACA-Corse 2026, une distinction qui consacre le travail de l’artisan et place la jeune adresse parmi les boulangeries les plus suivies du moment.
Une victoire qui confirme l’ascension de la maison
Depuis plusieurs mois, Alexandre Boulanger enchaîne les bonnes nouvelles et s’impose comme une adresse à surveiller dans les Alpes-Maritimes. Déjà récompensée localement, la maison franchit désormais un cap avec ce titre régional, qui lui ouvre les portes de la scène nationale. Le message est clair : la qualité du feuilletage, la régularité de la cuisson et le travail du beurre ont convaincu le jury.
Cette victoire n’a rien d’anecdotique dans un concours aussi exigeant. Le croissant, produit emblématique de la boulangerie française, laisse peu de place à l’approximation : une pâte bien développée, un tourage précis et une cuisson maîtrisée font toute la différence. En décrochant ce prix, Alexandre Boulanger entre dans le cercle des adresses capables de rivaliser avec les meilleures maisons du Sud.
Une adresse déjà bien identifiée sur la Côte d’Azur
La boutique de Roquebrune-Cap-Martin s’est rapidement fait un nom auprès des habitués comme des amateurs de viennoiseries soignées. Située au 120 avenue de la Plage, elle affiche des horaires adaptés à une clientèle locale et de passage : du mercredi au samedi de 8h à 19h, et le dimanche de 8h à 13h. Cette présence régulière, associée à une image artisanale très marquée, participe à la construction de sa notoriété.
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Le fait que la maison soit à la fois installée à Menton et présente à Roquebrune-Cap-Martin renforce encore son ancrage local et sa visibilité sur la Riviera. À l’heure où les consommateurs recherchent des produits plus identifiables, plus lisibles et plus “vrais”, ce type d’adresse bénéficie d’un fort capital sympathie.
Le croissant, un test de vérité pour les artisans
Dans le monde de la boulangerie, le croissant reste l’un des meilleurs baromètres du savoir-faire. Il ne pardonne ni une pâte trop serrée, ni une fermentation mal gérée, ni un beurre de qualité insuffisante. C’est précisément ce qui rend la distinction régionale d’autant plus intéressante : elle valide une maîtrise technique complète, du pétrissage au feuilletage final.
La maison Alexandre Boulanger semble avoir trouvé la bonne formule. En plus du meilleur croissant PACA-Corse, elle revendique aussi une reconnaissance pour son flan dans les Alpes-Maritimes, preuve que l’enseigne travaille plusieurs axes forts de la pâtisserie boulangère. Ce double positionnement peut lui permettre de fidéliser une clientèle variée, entre amateurs de viennoiserie du matin et gourmands venus chercher une pâtisserie plus généreuse.
Une étape vers la finale nationale
Cette victoire régionale n’est sans doute qu’une étape. Comme souvent dans ce type de concours, le passage au niveau national exige encore davantage de constance, de précision et d’endurance. Mais pour Roquebrune-Cap-Martin, la satisfaction est déjà immense : la commune voit l’une de ses jeunes maisons rayonner au-delà du département.
Le titre de meilleur croissant PACA-Corse vient donc récompenser un travail d’artisan complet, dans une région où la concurrence est forte et où les attentes des clients sont particulièrement élevées. Pour Alexandre Boulanger, l’histoire ne fait peut-être que commencer.