Cette année encore, Caussade a des airs de dolce vita. Sous sa nouvelle appellation de village italien, le marché gourmand italien s’est installé au Carré des Chapeliers, aux Récollets, du samedi 16 au lundi 25 mai. Pendant dix jours, le cœur de la ville vit au rythme d’un marché entièrement dédié aux saveurs transalpines, avec restauration sur place ou à emporter, le midi et le soir : pizzas tout juste sorties du four, assiettes de pâtes fumantes, glaces italiennes… le tout servi comme dans une petite piazza animée.
L’idée n’est pas seulement de vendre quelques produits d’import, mais de recréer un véritable univers gourmand italien. On vient y déjeuner, y dîner, y flâner entre les stands, puis repartir avec de quoi prolonger l’expérience à la maison.
Charcuteries, fromages, douceurs : l’Italie en version dégustation
Sur les étals, les produits arrivent en direct d’artisans producteurs italiens, avec une promesse claire : représenter “l’excellence du goût italien”. Le marché fonctionne comme une vitrine des classiques de la botte :
- Charcuteries : jambons, coppa, saucissons, pancetta.
- Fromages : parmesan, pecorino, gorgonzola, mozzarelle et burrata.
- Pasta & co : pâtes sèches et fraîches, sauces tomates, pestos, condiments.
- Douceurs : panettone, amaretti, cannoli, chocolats, glaces.
- Épicerie fine : vinaigres, huiles d’olive, taralli.
Les visiteurs peuvent goûter sur place – en commandant des entrées, charcuteries, pâtes, pizzas ou apéritifs typiques – puis acheter les références qu’ils auront préférées. Le marché joue pleinement son rôle de pont entre la dégustation et l’achat, comme sur un vrai mercato italien.
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Un paradis pour les fins connaisseurs
Les “fins connaisseurs” ont de quoi remplir leurs paniers. On trouve, bien alignés sur les stands : pasta, sauces, fromages, charcuteries, panettone, amaretti, cannoli, chocolat, glaces, vinaigres, vins, huiles d’olive, taralli, mais aussi quelques touches d’artisanat comme des bijoux de Murano, masques vénitiens et sacs en cuir. De quoi composer un apéritivo complet, une table de fête ou un simple dîner de semaine aux couleurs de l’Italie.
Ce positionnement très marché gourmand fait du Carré des Chapeliers une adresse évidente pour tous ceux qui veulent sortir des rayons habituels : ici, on discute produit, provenance, région, manière de les cuisiner. Le marché devient quasiment une salle de classe à ciel ouvert pour les amateurs de cuisine italienne.
Une semaine qui dynamise le centre-ville
L’inauguration officielle s’est déroulée en présence d’une grande partie des élus municipaux. Le maire, Cédric Vaissières, a souhaité la bienvenue aux commerçants italiens, en les remerciant de “dynamiser pendant une semaine la ville”. Il a d’ailleurs ajouté qu’il faudrait, à l’avenir, travailler encore la visibilité de ce village italien, et les a remerciés de venir “chaque année à Caussade”.
Pour le centre-ville, l’impact est immédiat : plus de passage, des terrasses occupées, des soirées qui se prolongent autour des stands et des espaces de restauration. Le marché gourmand italien devient ainsi un outil concret d’animation commerciale et de convivialité.
L’Italie aussi sur grand écran
En écho à ce village italien, une programmation spéciale Italie est proposée au cinéma. Là encore, le fil conducteur reste le goût de l’Italie, mais vu par le prisme du septième art :
- Lundi à 21 h : Le dernier pour la route, comédie dramatique de Francesco Sossai.
- Vendredi 22 à 18 h 30 : Pompei Sotto le Nuvole, documentaire de Gianfranco Rosi.
- Samedi 23 à 15 h 45 : Vivaldi et moi, biopic de Damiano Michieletto.
- Dimanche 24 à 18 h 30 : Divorce à l’italienne, comédie de Pietro Germi avec Marcello Mastroianni.
De la place au cinéma, l’Italie se décline ainsi en saveurs, en images et en ambiance, faisant de cette dizaine de jours un véritable festival gourmand italien à l’échelle de Caussade.
