sésame

Des gressins maison bien dorés, secs et croustillants, parfumés au sésame et à la nigelle. Une recette facile à préparer pour l’apéritif, avec une pâte à pain simple et une astuce essentielle pour obtenir des bâtonnets qui restent croquants.

La kimadopita est une tourte grecque croustillante à la viande hachée, parfumée au cumin et à la cannelle, enveloppée de pâte filo et garnie de graines de sésame. Dorée au four, elle se déguste chaude, tiède ou à température ambiante.

Des filets de poisson blanc en croûte croustillante de sésame noir, accompagnés d’un coleslaw de chou et carotte et relevés de citron vert. Une recette simple, rapide et légère, avec une astuce essentielle pour faire tenir parfaitement la panure à la cuisson.

Fines, dorées et bien croustillantes, ces galettes d’avoine au sésame sont parfaites pour le goûter des enfants. Faciles à préparer avec des ingrédients simples, elles offrent une gourmandise maison peu sucrée. Le secret pour obtenir ce croquant irrésistible ? Bien les aplatir avant la cuisson.

Des poires fondantes et caramélisées, relevées de chili, de sésame et de menthe fraîche, sur une sauce crémeuse au yaourt ou au tahini. Une association sucrée-piquante étonnante et gourmande.

Des ailes de poulet marinées dans un mélange soja-miel, ail et gingembre, puis rôties au four jusqu’à obtenir une peau brillante, caramélisée et collante. Une recette simple, ultra gourmande et parfaite pour un apéritif convivial où tout se mange avec les doigts.