saumon

Le saumon à la plancha se prépare facilement avec une cuisson vive et maîtrisée. Sa peau devient croustillante tandis que la chair reste tendre et moelleuse. Servi avec du citron, du basilic et un filet d’huile d’olive, ce plat rapide met parfaitement en valeur le goût du poisson.

Un gaspacho de tomates bien frais, accompagné de saumon, framboises, myrtilles et jeunes pousses. Une entrée estivale originale, fraîche et pleine de contraste, à préparer à l’avance pour laisser les saveurs se développer.

Ce saumon à la crème d’ail des ours associe des pavés de saumon croustillants à une sauce onctueuse aux échalotes, à la crème et à l’ail des ours. Un plat raffiné, simple et rapide à réaliser.

Dorée, croustillante et garnie d’une farce crémeuse au saumon et aux épinards, cette couronne feuilletée transforme un simple dîner en plat spectaculaire sans complication.

Une quiche au brocoli et saumon simple, crémeuse et toujours un succès.