recettes croustillantes

Ces bâtonnets de mozzarella panés cachent un cœur ultra-coulant sous une croûte dorée et croustillante. Le secret ? Une double panure et surtout un passage au congélateur avant la friture. Une recette d’apéritif gourmande, facile à préparer et parfaite pour accompagner une sauce tomate.

La kimadopita est une tourte grecque croustillante à la viande hachée, parfumée au cumin et à la cannelle, enveloppée de pâte filo et garnie de graines de sésame. Dorée au four, elle se déguste chaude, tiède ou à température ambiante.

Avec seulement quelques blancs d’œufs, de la farine et des fruits secs, ces biscottes maison sans sucre ajouté offrent une alternative croustillante, économique et anti-gaspi aux versions industrielles.