recette quinoa

Ce bol de quinoa aux myrtilles et citron transforme le petit-déjeuner sans gluten en un vrai moment gourmand. Crémeux, légèrement acidulé et riche en textures, il se prépare facilement à l’avance et se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

Du quinoa déjà cuit, quelques ingrédients simples et un gaufrier bien chaud : ces gaufres au quinoa surprennent par leur texture croustillante et leur goût légèrement noisetté. À garnir d’avocat, d’œufs pochés, de fruits frais ou simplement d’un filet de miel.

Ce taboulé revisité au quinoa au Thermomix garde l’esprit du classique tout en apportant une touche de légèreté. Riche en herbes fraîches, relevé par le citron et sublimé par une vinaigrette bien équilibrée, il offre une texture aérée et agréable. Facile à préparer, frais et parfumé, c’est le genre de salade qu’on adopte rapidement au quotidien.