olives noires

Cette focaccia aux olives offre une mie moelleuse et bien alvéolée, une croûte légèrement croustillante et une généreuse garniture d’olives vertes et noires. Une recette italienne facile à préparer pour l’apéritif ou accompagner un repas.

Le Bacalhau à Gomes de Sá est un grand classique portugais à base de morue dessalée, pommes de terre, oignons, œufs durs, olives noires et persil. Une recette généreuse où le dessalage de la morue fait toute la différence.

Ces spaghetti à la sauce tomate, olives noires et basilic frais sont parfaits pour un dîner rapide. Avec des tomates cerises, du parmesan et de l’ail, cette recette généreuse se prépare en seulement 20 minutes, avec des ingrédients simples que l’on a souvent déjà dans les placards.

Des spaghetti généreusement nappés d’une sauce tomate parfumée à l’ail, relevée par les olives noires, les câpres et une pointe de piment : les spaghetti à la Puttanesca sont le plat italien idéal quand on veut cuisiner rapidement avec les ingrédients du placard.

Une salade méditerranéenne au thon simple, fraîche et pleine de caractère. Laitue croquante, thon, tomates séchées, olives noires et anchois se réunissent en seulement 10 minutes, sans aucune cuisson.

Cette salade de couscous perlé aux saveurs méditerranéennes associe légumes croquants, olives, amandes grillées et vinaigrette citronnée. Une recette complète, fraîche et facile à préparer pour les beaux jours.

Sans pâte mais pleine de saveurs, cette quiche à l’italienne associe légumes méditerranéens, œufs et fromage pour un repas léger, riche en protéines et facile à préparer à l’avance.

Classique du sud, la pissaladière mêle la douceur d’oignons longuement confits à la puissance des anchois et à l’amertume des olives. Une recette simple, mais exigeante dans les détails.

C’est une déclaration d’intention : légèreté, acidité, herbes vivantes, et ce balsamique qui arrive en dernier comme une signature.