olives noires

Une salade méditerranéenne au thon simple, fraîche et pleine de caractère. Laitue croquante, thon, tomates séchées, olives noires et anchois se réunissent en seulement 10 minutes, sans aucune cuisson.

Cette salade de couscous perlé aux saveurs méditerranéennes associe légumes croquants, olives, amandes grillées et vinaigrette citronnée. Une recette complète, fraîche et facile à préparer pour les beaux jours.

Sans pâte mais pleine de saveurs, cette quiche à l’italienne associe légumes méditerranéens, œufs et fromage pour un repas léger, riche en protéines et facile à préparer à l’avance.

Classique du sud, la pissaladière mêle la douceur d’oignons longuement confits à la puissance des anchois et à l’amertume des olives. Une recette simple, mais exigeante dans les détails.

C’est une déclaration d’intention : légèreté, acidité, herbes vivantes, et ce balsamique qui arrive en dernier comme une signature.