entrée grecque

La kimadopita est une tourte grecque croustillante à la viande hachée, parfumée au cumin et à la cannelle, enveloppée de pâte filo et garnie de graines de sésame. Dorée au four, elle se déguste chaude, tiède ou à température ambiante.

Taramosalata crémeuse, lagana croustillante, pois chiches, herbes fraîches et huile pimentée : une assiette grecque inspirée du Lundi Pur, entre tradition méditerranéenne et présentation moderne.