Plats & accompagnements Velouté de panais : l’astuce du four qui change tout à cette soupe d’hiverPar Saida Kahelras3 novembre 2026Lecture : 6 min Un velouté de panais particulièrement onctueux, relevé par le goût des légumes racines rôtis. Betterave, rubans de carotte et graines de courge apportent couleur, croquant et gourmandise à cette soupe d’hiver.
