aubergines au four

Des aubergines rôties jusqu’à devenir fondantes, nappées de tomate et couvertes de feta légèrement dorée. Le secret ? Les cuire seules au four avant d’ajouter la garniture pour obtenir une chair bien confite et parfumée.

Aubergines fondantes, pommes de terre croustillantes et sauce tomate relevée à la harissa : cette recette à la grecque offre une façon généreuse et originale de cuisiner l’aubergine au four, avec une belle option végétarienne.

Une aubergine parmigiana simplifiée : les aubergines sont rôties au four puis garnies de sauce tomate, mozzarella, parmesan et chapelure pour un résultat fondant et croustillant.

Des tranches d’aubergines fondantes, de la mozzarella filante, une sauce tomate parfumée au basilic et une belle couche de parmesan gratiné : ces roulés d’aubergines à la Parmigiana revisitent le grand classique italien dans une version individuelle, généreuse et facile à servir.

Des aubergines finement tranchées, grillées puis roulées autour d’une garniture fondante de ricotta et mozzarella. Nappés de sauce tomate et gratinés au four, ces rouleaux d’aubergines offrent un plat végétarien méditerranéen aussi gourmand qu’élégant.

Des aubergines fondantes garnies d’un boulgour parfumé aux tomates, cumin, paprika et herbes fraîches, accompagnées d’une sauce au yaourt citronnée. Une recette végétarienne complète, généreuse et facile à préparer.