anchois

La pappa al pomodoro est un grand classique toscan à base de tomates et de pain rassis. Cette version encore plus gourmande associe burrata crémeuse, anchois fondus, pesto, noix et huile d’olive pour un plat rustique, généreux et plein de saveurs méditerranéennes.

Une salade méditerranéenne au thon simple, fraîche et pleine de caractère. Laitue croquante, thon, tomates séchées, olives noires et anchois se réunissent en seulement 10 minutes, sans aucune cuisson.

Moelleux, gourmand et plein de saveurs méditerranéennes, ce clafoutis salé à la mozzarella, aux tomates cerises et aux anchois est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner d’été. À servir tiède ou froid avec une salade verte.

Ces cappelletti à la ricotta, au citron, aux tomates cerises et aux anchois associent la douceur des pâtes farcies à une sauce parfumée et à une ricotta citronnée servie froide. Prête en 20 minutes, cette recette italienne offre un équilibre parfait entre fraîcheur, gourmandise et saveurs méditerranéennes.

Classique du sud, la pissaladière mêle la douceur d’oignons longuement confits à la puissance des anchois et à l’amertume des olives. Une recette simple, mais exigeante dans les détails.

L’anchoïade provençale est une recette authentique au goût puissant, où les anchois se mêlent à l’ail et à l’huile d’olive pour créer une tartinade pleine de caractère. Servie avec du pain grillé ou des légumes crus, elle apporte une touche méditerranéenne à l’apéritif.

Une vinaigrette César maison, onctueuse et pleine de caractère, où anchois, parmesan et citron s’équilibrent parfaitement. Une recette simple qui transforme instantanément n’importe quelle salade.